Jak zpracovat zbylé buřty a špekáčky: Připravte si z nich buřtguláš či utopence
25. 5. 2026
25. 5. 2026
|
Špekáčky a buřty jsou oblíbené masné výrobky, určené k pečení, grilování, k dušení a zapékání. Typická je pro ně růžová barva s bílými očky špeku. Opékání buřtů na zahradě a v přírodě patří k tradičním letním aktivitám.
Všichni už zažili situaci, kdy po opékání buřtů jeden nebo dva kousky zbyly. Pro další opékání je to málo, takže leží v lednici a čekají na své další uplatnění. Každou uzeninu musíme spotřebovat co nejdříve – je náchylná k rychlému kazení.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak zužitkovat pár kousků buřtů nebo špekáčků
Je to jednoduché – vytvoříme z nich další chutné jídlo:
- Polévky s uzeninou miluje každý – ať je to gulášová polévka, zelňačka, čočková či hrstková polévka nebo jiná, kterou uzenina perfektně dochutí.
- Oblíbený buřtguláš je syté a chutné jídlo z cibule, uzeniny, brambor a mleté papriky. Nasytí se jím s přehledem celá rodina.
- Kolečka buřtů osmažíme na sádle spolu s kolečky cibule do příjemně hnědé barvy. Okořeníme je podle chuti a podáváme s chlebem.
- Domácí utopence můžeme připravit z pokrájených buřtů, které naložíme spolu s kolečky cibule a kořením do octového nálevu.
- Buřtovou pomazánku připravíme z mleté uzeniny a vajec, sýra, hořčice, kyselých okurek, majonézy nebo pomazánkového másla.
- Ševcovský salát je pochoutka z nastrouhaných špekáčků a marinády z kečupu, hořčice, octa a oleje. Olej můžeme nahradit majonézou.
K jakým jídlům můžeme přidat buřty a špekáčky
Pár kousků uzeniny, které nestačí pro celou rodinu, můžeme snadno zpracovat:
- Zeleninové lečo z cibule, paprik a rajčat, připravené s vejci nebo jen s uzeninou.
- Zapečené těstoviny potřebují k chuti uzeninu – použijeme zbylý špekáček.
- Masitá příloha k čočce nebo k hrachové kaši – s volským okem a okurkou.
- Brambory s uzeninou a kousky zeleniny, zalité vejci, jsou chutným jídlem.
- Skládané špízy jsou kousky všeho, co najdeme doma, včetně buřtů či špekáčků.
Zkuste si s námi připravit dobrotu z brambor a buřtů, pečenou v marinádě z kečupu, černého piva a koření. Příště vám pár kousků uzeniny stačit nebude:
Další báječné recepty, které šetří vaši peněženku, najdete v našem seriálu Stop plýtvání.
Komentáře