Sladké retro: Jak na chutné osvěžení? Pohár s krémem, jahodami a želé je hitem léta
13. 6. 2026
13. 6. 2026
|
Osvěžující poháry jsou v létě obzvláště žádané, a tak jsme pro vás v rámci seriálu Sladké retro připravili recept na tvarohovo-pudinkové poháry s jahodami a želé. Užijte si chutnou kombinaci krému, sušenek a jahod v želé.
Hledáte-li sladké osvěžení do horkých letních dnů, jistě uvítáte tip na dokonalou souhru pudinku, tvarohu, sušenek, želé a čerstvých jahod. Tyto poháry s krémem a čerstvým ovocem zajistí nejen úlevu od horka, ale zároveň si i parádně zamlsáte.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Tvarohovo-pudinkový pohár s jahodami a želé
Na 4 tvarohovo-pudinkové poháry s jahodami a želé budete potřebovat 250 g čerstvých jahod, sušenky nebo piškoty a meduňku či mátu na ozdobu.
- Na krém si připravte 350–400 ml mléka, 250 g měkkého tvarohu, 50 g cukru krupice podle chuti a 1 vanilkový pudinkový prášek.
- Želé připravíte z vody, jahodového sirupu podle chuti a 6 g želatiny v prášku.
- Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvařte hustější pudink podle návodu na obalu (použijte méně mléka, aby měl vhodnou hustotu).
- Po uvaření ihned přikryjte potravinářskou fólií, abyste zabránili vytvoření nežádoucího škraloupu na povrchu pudinku. Následně ho nechte vychladnout.
- Vychladlý pudink přendejte do mísy, přidejte tvaroh a prošlehejte do získání jemného krému. Podle potřeby doslaďte moučkovým cukrem.
- Jahody pečlivě omyjte, odstopkujte a nechte pořádně okapat.
- Do studené vody s jahodovým sirupem o celkovém množství 250 ml vmíchejte želatinu a nechte ji zhruba 10–15 minut nabobtnat. Následně ji za stálého míchání pozvolna zahřívejte, dokud se nerozpustí. Pozor, teplota nesmí překročit 80 °C – želatina by přišla o schopnost ztuhnout. Želé nechte zchladnout a použijte ho až ve chvíli, kdy začne mírně houstnout.
- Na dno sklenic navrstvěte trošku krému, na něj položte sušenku, opět navrstvěte krém, nakrájené jahody, další vrstvu krému a zase sušenku či piškoty. Poslední vrstvou musí být krém, který zahlaďte do roviny.
- Naplněné skleničky nechte vychladit v lednici. Po vychlazení rozložte na uhlazený krém pokrájené jahody, zalijte houstnoucím želé a nechte v chladu pořádně ztuhnout.
- Na závěr poháry dozdobte čerstvou meduňkou či mátou a servírujte.
Tip: Ovoce můžete použít podle libosti, skvěle se hodí meruňky, rybíz, maliny, ostružiny nebo třešně. Inspiraci jistě najdete na své zahradě.
Sladkých pohárů existuje nepřeberné množství, a tak si radost můžete dělat pravidelně po celé léto. Pro inspiraci vám přinášíme videorecept na jahodový dezert do skleničky s mascarpone a zakysanou smetanou. Přejeme dobrou chuť.
Podívejte se na další dobroty ze seriálu Sladké retro, na něž nelze zapomenout.
Komentáře