Nejsnazší dezert ze zapečeného ovoce a křupavé drobenky? Zkuste báječný crumble
14. 2. 2026
14. 2. 2026
|
Pokud vybíráte chutný dezert, do kterého se schová hodně ovoce, ale přitom těsta bude jen málo, můžeme vám doporučit třeba britský crumble (krambl). Do této jednoduché speciality využijete jakékoliv ovoce a drobenku, těsto ale tentokrát úplně vynecháte.
Crumble je výtečnou volbou na zpracování švestek, rynglí, jablek, hrušek, ale i dalšího ovoce, které můžete vzájemně nakombinovat, aby byl výsledek po upečení krásně barevný. Provedeme vás jednoduchou základní přípravou, ale nebojte se ani experimentovat, protože crumble patří mezi moučníky, na kterých se toho nedá mnoho co zkazit.
Jak udělat švestkový crumble
Na základní dávku podle receptu na "švestky s drobenkou (krambl)" si připravte 1 kg švestek (čerstvých nebo mražených), třtinový cukr na posypání (cca 4 lžíce) a máslo na vymazání zapékací mísy, pekáčku nebo menších zapékacích misek. Na drobenku budete potřebovat 100 g polohrubé mouky, 60 g třtinového cukru, 50 g másla, 1 malou lžičku skořice.
- Omyté švestky rozpůlte a vypeckujte.
- Zapékací mísu vymažte máslem a naskládejte do ní švestky.
- Dále švestky posypte cukrem a poté ještě drobenkou, kterou jste připravili z uvedených surovin.
- Zapékací mísu vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte crumble přibližně 40 minut do lehce zlatavého povrchu. Buďte opatrní, aby povrch nezačal tmavnout.
- Crumble chutná zatepla i zastudena. Švestky pustí šťávu a s drobenkou se krásně propojí.
- Tip: Při servírování můžete ke každé porci dát kopeček jogurtu, zakysané smetany, šlehačky nebo vanilkové zmrzliny.
Crumble je skvělým způsobem na zpracování přebytků ovoce z mrazáku a můžete ho vyzkoušet také podle úvodního videoreceptu. Do crumble jsou skvělé různé druhy ovoce: borůvky, rybíz, maliny, ostružiny, rebarbora, meruňky i broskve. Pokud použijete kyselejší ovoce, je vhodné na vyvážení chutí přidat ještě nějaké sladké – zkuste třeba kombinaci vyzrálých meruněk a rybízu.
Do drobenky pro změnu přidejte trochu ořechů nebo ovesných vloček, výsledná chuť pak bude zase trochu jiná. Cukr použijte obyčejný nebo třtinový.
Přejeme, ať se crumble vydaří a dobrou chuť.
Komentáře