Cukroví na svatbu se od běžných zákusků liší barevným zdobením, vyjadřujícím lásku
31. 5. 2025
31. 5. 2025
|
Svatební cukroví je na rozdíl od svatebních zákusků malé až drobné, ozdobené barvami, které ladí se svatební hostinou, a s dekoracemi, které vyjadřují lásku. Cukroví patří nejen na svatební stůl, ale i do výslužek.
Cukroví na svatbu se liší od běžného cukroví svou dekorativností. Bývá jen málo ozdobené krémem, takže je skladné a dá se s ním lehce manipulovat. Mnoho druhů cukroví lze napéct a ozdobit i několik dní předem, což nám ušetří spoustu času.
- Jaké cukroví se peče na svatbu
- Kolik cukroví se peče na svatbu
- Jaké jsou druhy cukroví na svatbu
- Kdy začít péct cukroví na svatbu
- Jak a čím zdobit cukroví na svatbu
- Jaké cukroví na zahradní svatbu
- Jak se servíruje cukroví na svatbě
- Jak upéct zdravé cukroví na svatbu
- Svatební cukroví pro diabetiky a celiaky
- Svatební cukroví na objednávku
1
Jaké cukroví se peče na svatbu
Svatba je velká událost, která zaměstná celou rodinu, proto se neváhejme obrátit na ty, kteří umějí péct - šikovné kamarádky nebo profesionální cukráře. Volíme převážně linecké cukroví, ořechové a kokosové kousky, drobné perníčky, plněné košíčky, truffles kuličky, barevné makronky a sušenky.
2
Kolik cukroví se peče na svatbu
Na svatbu počítáme s 5–7 kousky na osobu při samotné hostině. Celkové množství cukroví je daleko vyšší, pokud dáváme 20 kousků do výslužkových krabiček pro hosty nebo pro kolegy z práce. Konečný počet vždy navýšíme, protože zbylé cukroví se může snadno zmrazit a pochutnáme si na něm později a v klidu.
3
Jaké jsou druhy cukroví na svatbu
Svatební cukroví se mnohdy příliš neliší od vánočního cukroví, ale má zdobení, vyjadřující lásku a štěstí. Linecké se tvaruje do podoby koleček, srdíček a květin. Perníčky mají bílou nebo jemně barevnou polevu, zdobení v duchu celé svatby, a mnohdy slouží i jako jmenovky nebo poděkování rodičům za výchovu.
4
Kdy začít péct cukroví na svatbu
Drobné cukroví pečeme několik dní před oslavou (ještě před svatebními koláčky) a zdobíme je podle potřeby a času. Pokud je promazáváme krémem, děláme to 1–2 dny před svatbou, aby se cukroví uleželo. Spojujeme hotové kousky, předem ozdobené polevami a čokoládou - pak už jen dozdobíme drobnými dekoracemi.
5
Jak a čím zdobit cukroví na svatbu
Podle barev a druhu svatby (klasická, zahradní, extravagantní) volíme barevnost cukroví, ať je to krém uvnitř, poleva, malba, mramorování na povrchu nebo drobné dekorace - marcipánové a cukrové kvítky a srdíčka, plastové zlaté prstýnky nebo jedlé perličky. Z cukroví musí dýchat, k jakému účelu bylo připraveno.
6
Jaké cukroví na zahradní svatbu
Zahradní nebo venkovní svatba znamená letní horka, která jídlu příliš nesvědčí. Pro takovou oslavu volíme cukroví bez krému a bez čokolády, když se v teple roztékají. Pokud takové cukroví budeme mít, dáváme je v horku na stůl postupně po kouskách na malých talířcích a mezitím je uchováváme v lednici.
7
Jak se servíruje cukroví na svatbě
Cukroví servírujeme podle toho, jakou svatbu připravujeme, ale vždy dbáme na to, aby byly podnosy s krásně narovnaným cukrovím v dosahu každého hosta. Bufetová svatba se pyšní švédskými stoly a sweet barem. Klasická a zahradní svatba se neobejde bez porcelánového a plastového nádobí.
8
Jak upéct zdravé cukroví na svatbu
Cukroví nemusí být plné cukru a bílé mouky, zvlášť pokud jsou ženich s nevěstou vyznavači zdravé stravy a jejich rodiny a přátelé také. Rozhodně však nesmíme nutit zbylým hostům ovesné kuličky nebo semínkové sušenky jen proto, že je máme rádi. Radši více druhů - zdravých i nezdravých, ale ať si pochutnají všichni.
9
Svatební cukroví pro diabetiky a celiaky
Na každé svatbě se může objevit host s dietou nebo alergií. Pokud byl pozván, musíme se o něj postarat a upéct nebo objednat pár kousků cukroví, které bude mít sám pro sebe. Použijeme bezlepkové mouky a náhrady cukru - ať přírodní nebo syntetické, které budeme s hostem předem konzultovat.
10
Svatební cukroví na objednávku
Není žádnou ostudou, pokud se před svatbou rozhodneme pro profesionální pekaře a cukráře, kteří se o sladkosti a moučníky postarají za nás. Rozhodně doporučujeme navštívit provozovnu, domluvit si počet druhů, design, cenu a termín, kdy bude cukroví hotové. Nezapomeneme si domluvit ochutnávku.
Několik dnů před svatbou můžeme napéct do zásoby suché korpusy z lineckého těsta. Uschováme je ve vzduchotěsné dóze, podle potřeby je později promažeme marmeládou a až těsně před svatbou ozdobíme. Ve videu vám ukážeme postup přípravy lineckého těsta na mnoho druhů cukroví:
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře