Zapomeňte na kupované směsi: Domácí grilovací koření chutná zkrátka lépe
12. 7. 2026
12. 7. 2026
|
K létu patří grilování a ke grilování zase koření. Grilovací koření má výraznou chuť a vůni, kterou dovede předat všemu, k čemu je přidáte. Nejspíš si některé směsi rádi kupujete, ale právě tu grilovací si celkem snadno připravíte i sami. Osvědčený postup vám ukážeme ve videu.
Grilovací koření podomácku namíchané má skvělou vůni i barvu, navíc neobsahuje nic, co v něm nechcete mít. Skvělé je i to, že domácí směs vás vyjde levněji a můžete si ji připravovat opakovaně – v tom případě si musíte zapsat přesný postup. Přípravou jednoduchého grilovacího koření vás v článku provedeme. Postup můžete zhlédnout i ve videonávodu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Proč mít vlastní grilovací koření
Možná jídlo kořeníte tak, že od každého koření dáte postupně trochu – jen tak od oka. Výsledek je pak pokaždé trochu odlišný, protože se nejspíš znovu nestrefíte do shodného poměru. S grilovacím kořením, kde je poměr jednotlivých ingrediencí předem daný a náležitě "vychytaný", budete mít vystaráno. Již namíchané grilovací koření vám usnadní dochucování a můžete se k osvědčenému postupu zas a znovu vrátit.
Jak udělat skvělé grilovací koření
Grilovací koření oceníte především v létě. Jeho přípravou vás provedeme v následujících krocích:
- Smíchejte 1 lžičku celého pepře, chilli papričky (podle chuti) a 1 lžičku kmínu.
- Koření prohřejte na suché pánvi.
- Pak směs rozdrťte v hmoždíři nebo jednoduše umelte, třeba v elektrickém kávomlýnku.
- Do směsi přidejte 1 lžičku sladké papriky, 1 lžičku uzené papriky, 1 lžičku sušeného česneku, 2 lžičky soli.
- Vše dobře promíchejte a uložte do perfektně suché a čisté skleničky se šroubovacím víčkem. Při sypání koření do skleničky využijte nálevku, aby okraje skleničky zůstaly čisté.
Umíchané koření uchovávejte na suchém a tmavém místě. Používejte je podle potřeby obdobně jako kupované grilovací koření. Vaše marinády s ním získají báječnou chuť, přesně podle vašeho gusta. Potraviny, určené k naložení, ochuťte včas, ať stihne koření proniknout dovnitř a předat jim svou chuť.
Příště si můžete umíchat vlastní houbové koření, které je skvělé na ochucení polévek a omáček.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře