Jak a kdy sklízet mrkev? Oblíbená zelenina je na našem stole nepostradatelná
28. 8. 2025
28. 8. 2025
|
Pěstování mrkve není náročné, péče jí stačí jen minimální a v dobrých podmínkách bývá úroda velká. Záhony průběžně okopáváme a zbavujeme plevelů. Nutné je také dostatečné protrhávání, mrkev potřebuje prostor k narůstání.
Krásně oranžová a svěží křupavá mrkev je pochoutkou pro děti i dospělé. Někdo ji raději ukusuje, jiný dá přednost nastrouhané. Mrkev dobře prospívá v lehkých písčitohlinitých půdách, těžké půdy vylepšíme přidáním písku, vyzkoušet můžete i populární pěstování mrkve na tzv. "hrůbcích".
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Karotka nebo pozdní mrkev
Odrůd mrkve je mnoho a pokud se nám některá osvědčí, rádi ji vyséváme opakovaně. Některé odrůdy se výborně hodí pro přímou konzumaci, jiné jsou skvělé pro delší skladování. Rozdíly jsou v tvarech, zbarvení, velikosti i chuti.
- Často pěstujeme ranou karotku, která je velmi chutná a ideální pro brzkou sklizeň. Její kořen bývá tupý a chuť sladší. Karotka je výborná mrkev pro průběžnou letní sklizeň, vybíráme postupně největší kusy a sklízíme je probírkou. Jak se postupně uvolňuje místo, dorůstají další mrkve. Velmi dobře se hodí k mražení.
- Mrkve určené k pozdní sklizni a skladování nám poskytují vyšší výnos, jejich kořen bývá špičatý a chuť méně sladká. Sice je také protrháváme a sklízíme postupně podle potřeby, ale hlavní důraz klademe na poslední sklizeň, kterou provedeme včas před příchodem prvních mrazíků. I tuto mrkev snadno zmrazíme, ale můžeme ji také založit do písku po vzoru našich babiček.
Jak a kdy sklízet mrkev
Pro začínající pěstitele máme několik rad a tipů:
- Mrkev sklízíme podle potřeby během celého léta a začínajícího podzimu, a to probírkou od největších kusů. Když je půda vlhká, jde to velmi dobře - stačí zatáhnout za nať a mrkev jednoduše vytáhnout. Pokud mrkev zůstane v zemi a nať se utrhne, nevadí, brzy nať doroste a pak sklizeň zopakujeme.
- Podzimní deštivé a vlhké počasí je pro kořenovou zeleninu užitečné, ještě má příležitost dorůst do větších rozměrů, závěrečnou sklizeň by proto bylo škoda uspěchat.
- Všechny zbývající mrkve vytaháme před příchodem podzimních mrazíků, obvykle v říjnu. I když není mrkev tak choulostivá, jako třeba plodová zelenina, budeme rádi s prací na zahradě včas hotoví. Na pomoc si vezmeme rycí vidle a při rytí jsme opatrní, abychom kořeny mrkve nepoškodili.
- Nať mrkve odstraníme (ukroutíme) hned po sklizni, aby z kořenů neodebírala vodu - mrkev by pak brzy zvadla. Všechny menší a poškozené kusy co nejdříve spotřebujeme nebo zmrazíme, k delšímu skladování se nehodí. Mrkev určenou k uskladnění v písku předem neumýváme, pouze ji opatrně očistíme od zeminy.
Mrkev je na našem stole skoro každý den. V některých polévkách je nepostradatelná, výborně chutná v salátech, skvělá je kombinace se strouhanými jablky. Hodí se na přípravu moučníků, ale uplatní se především do celé řady slaných jídel, přestože v sobě má jemnou sladkost.
Podle našeho videoreceptu můžete vyzkoušet skvělou dušenou mrkev:
Zdroj: Roman Pavela - Zeleninová zahrádka polopatě
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře