Jak dlouho lze skladovat vejce? Trvanlivost záleží na způsobu a místě uchování
15. 7. 2025
15. 7. 2025
|
Vejce lze skladovat několik týdnů, pokud se uchovávají správně. Zásadní je vhodná teplota, stabilní prostředí a správné zacházení, které prodlouží jejich čerstvost a bezpečnost pro konzumaci. Poradíme, jak je uchovat co nejdéle.
Vejce patří k nejčastěji používaným surovinám. Možná si i vy občas pokládáte otázku, jak dlouho je možné je bezpečně skladovat. Správné uskladnění vajec hraje klíčovou roli nejen v zachování jejich čerstvosti, ale především v ochraně před zdravotními riziky spojenými s jejich konzumací.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak dlouho a jakým způsobem vejce skladovat
Vzhledem k tomu, že vejce jsou citlivá na teplotní výkyvy, je důležité vědět, jak s nimi zacházet od nákupu až po jejich použití. Díky správnému skladování si vejce uchovávají své nutriční hodnoty, chuť a bezpečnost po co nejdelší dobu.
- V obchodě zakoupená čerstvá vejce mají obvykle na obalu uvedeno datum minimální trvanlivosti, které bývá 28 dní od data snášky. Při skladování v lednici lze vejce často bezpečně konzumovat i několik týdnů po tomto datu, pokud nebyl narušen jejich obal a vejce byla celou dobu chlazená.
- Vejce je vhodné skladovat v lednici při teplotě kolem 4 až 7 °C. Nízká teplota zpomaluje množení bakterií a proces stárnutí. Ideálně by měla zůstat ve své originální krabičce nebo v uzavřené nádobě, aby vejce nebyla vystavena kolísání teplot při otevírání dveří lednice.
- Z téhož důvodu je vhodné skladovat vejce v zadní části lednice, kde je teplota stálejší. Skladování ve dveřích lednice není dlouhodobě vhodné.
- Vejce je možné skladovat i mimo lednici, ideálně v chladné a tmavé spíži. Trvanlivost vajec se ale zkracuje a hrozí riziko množení bakterií.
- Vejce předem neomývejte, mají ochrannou vrstvu, která prodlužuje jejich trvanlivost. Tu také zvýšíte jejich skladováním špičkou dolů.
Při správném skladování lze vajíčka uchovat několik týdnů, aniž by ztratila na kvalitě a bezpečnosti. Zásadní je nízká a stabilní teplota, skladování špičkou dolů a nemytí vajec. Dodržením těchto zásad si zajistíte, že budete mít vždy po ruce kvalitní surovinu pro pečení, vaření i přípravu studených pokrmů.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře