Bretaňské fazole

Name: Bretaňské fazole
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 plechovka červených fazolí; 200 g oravské slaniny; 4 PL oleje; 1 menší červená cibule; 5 větších stroužků česneku; 2 zarovnané PL hladké mouky; 1 ČL sušeného tymiánu; 1 ČL rozmarýnu; 1 ČL petrželové natě; 1 ČL majoránky; 1 ČL sladké mleté papriky; 1 ČL pálivé mleté papriky (jen kdo má rád ostré); 2 bobkové listy; 100 ml pasírovaných rajčat; 4 PL pikantního kečupu

Chcete se zahřát a uvařit si vydatné jídlo? Bez fazolí a slaniny se v tomto receptu neobejdete. Bretaňské fazole jsou malá kulinářská záhada, protože sice mají v názvu francouzský region, ale jsou součástí tradiční polské kuchyni.

vybusna

28 názorů

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 10 min

10 min (10 min příprava)

27. 6. 2009 19:08

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 666 kJ / 2 788 kcal
Bílkoviny	35,50 g
Tuky	217,20 g
Vláknina	60,81 g
Cholesterol	140 mg
Sodík	3,90 g
Sůl	9,60 g
Sacharidy	162,91 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ja najprv pripravim suchu bylinkovu zmes. Ked uz varim, tak su to fofry a ked to mam dopredu nachystane, vyrazne mi to ulahci pracu. Bylinky nevynechavajme, pre chut tohto jedla su velmi dolezite. Bretonske fazule nie su mexicke a kovbojske a neviem este ake existuju a bylinky su pre ne charakteristicke.

Slaninu nakrajame na hranolceky .
1 strucik cesnaku si odlozime a ostatne spolu s cibulou nasekame nadrobno.
Druhy luštěnin a recepty z nich
Na rozohriatom oleji vyskvarime hranolceky slaniny, pridame cibulu s cesnakom a orestujeme.
Vsetko zasypeme hladkou mukou a premiesame. Niekedy ked mam slaninu velmi prerastanu, tak sa mi pusti malo tuku, takze muka mi ho uplne vsetko poberie a mam kastrol takmer suchy.
Do kastrola vlejeme stavu z fazulovej plechovky + par lyzic vody a suche bylinky, vymiesame vonavu zaoprazku. Dosypem mletu papriku a premiesam.
Prilejeme pasirovane paradajky a vsetko zmiesame do hladka.
No a nakoniec fazulu z plechovky.
Ak to mate prilis huste, tak dolejte viac paradajkovej stavy, alebo vody.
Domiesame kecup, sol a nechame prevriet na jednu bublinu.
Odstavime a prelisujeme cesnak.
Niekedy su pasirovane paradajky kyslejsie a vtedy dosypem stipku cukru.
Ako prilohu mozeme uvarit uplne obycajne zemiaky, ale ja podavam s chrumkavou bagetou.
Jak dlouho vařit brambory, aby nebyly tvrdé nebo rozvařené?

Poznámka autorky receptu

Tento a moje dalsie recepty, najdete na

http://chalupnikovi.com/recepty/?p=3451

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (442x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ajveniny mexické fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ajvena 120 min

Fazole - rychlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

AvcaB 10 min

Kovbojské fazole Videorecept

Kovbojské fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 110 min

Načíst další

Přečtěte si

Osvědčené luštěninové recepty

Hodnocení 16x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 583x

Jak se vyhnout rozvařeným či nedovařeným bramborám?

Hodnocení 108x

Komentáře

Marie Svarcova

5. 5. 2022 07:29

MilaO

23. 4. 2022 20:29

Výborný recept a jídlo. Dělala jsem bretaňské fazole dosud trochu jinak, ale tato úprava je bezkonkurenční. Děkuji!

vybusna

30. 10. 2016 22:41

Jiřina: ano je to cajova lyzicka..opravim to v rcp. Dakujem za upozornenie,.

Jiřina

30. 10. 2016 18:34

CL je čajová lžička? Nebo jiné množství?

ivule60

6. 8. 2016 10:13

tenhle pokrm zbožňuju,ale dělám ho z velkých fazolí,obyčejným párkem a mouku používám špaldovou..ale je to luxusní papáníčko,i za studena

Jana Pá

4. 8. 2016 10:40

tea: proto, že slovensky jazyk je stejný jako náš, tak není problém,, jinak si najdi slovník, ale myslím, že pokud si moudrá, tak ti to vadit nebude .

tejaja (moderátorka)

4. 8. 2016 10:24

tea: Suroviny sa píšu česky kvoli vyhľadávaniu podľa surovín. Niektoré suroviny sa inak píšu v slovenčine a inak v češtine, vyhľadávač by to nenašiel. Recept može byť písaný po slovensky, každý tomu rozumie.

Takto píšu všetky autorky zo Slovenska.

tea

4. 8. 2016 10:10

Len taká malá otázka - suroviny písané po česky a recept po slovensky prečo?

Olga Cermakova

20. 3. 2016 13:46

Taky dělám něco podobné jen dávam skleničku domáciho leča.S čerstvým chlebem-žrádlo :)

assot

2. 12. 2015 11:10

Vypadá to moc dobře.

janatka

14. 11. 2013 13:20

Vyzkoušeno a moc dobré.Přidala jsem uzenou mletou papriku a nemá to chybu ta udělá takový šmak super!!!!!!!!!!!!!

Lucka F.

19. 3. 2013 12:44

Tak i já se přidávám ke kladnému hodnocení

U nás doma se dělají Bretaňské fazole docela pravidelně a většinou z červených fazolí v plechovce, ale dnes jsem trochu odbočila z postupu na který jsem zvyklá a udělala bílé a zbytek podle tohoto receptu a na radu ostatních vyzkoušela oregáno a je to mňamka. Na závěr jsem na cibulce osmahla nakrájené uzené a přidala do kastrůlku k fazolím a jsem spokojená