Jak upéct vepřové koleno? Vychutnejte si tuto pečínku k novoročnímu obědu
1. 1. 2026
1. 1. 2026
|
Vepřové koleno je oblíbená pečínka s dokonale šťavnatým masem a na povrchu s křupavou kůrkou. Přestože je jeho příprava zdlouhavá, veškerou práci za vás odpracuje trouba a pečínka se odvděčí báječnou chutí.
Pečené vepřové koleno považujeme za národní pochoutku, oblíbenou především mezi muži. Toto chutné maso můžete před pečením potřít lahodnou marinádou, která se často skládá ze světlého piva, hořčice a také prolisovaného česneku. Snadnou přípravou tohoto oblíbeného jídla vás provedeme v následujících řádcích.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit pečené koleno
Mezi tradiční hospodské pochoutky rozhodně patří dokřupava pečené vepřové koleno, které báječně voní hořčicí a česnekem. Pro začátečníky máme snadný postup:
Na přípravu kolena budete potřebovat tyto suroviny:
- Dále v misce smíchejte marinádu složenou z francouzské hořčice, prolisovaného česneku a 100 ml piva.
- Troubu předem zapněte a nechte vyhřát na 180 °C.
- Vykostěné koleno jemně naklepejte a osolte.
- Následně je potřete připravenou marinádou, zaviňte a převažte nití jako ptáčka.
- Na dno pekáče dejte nadrobno nakrájenou cibuli, podlijte ji přibližně 200 ml piva a připravené svázané koleno položte na cibuli do pekáče.
- Koleno pečte ve vyhřáté troubě po dobu zhruba 90 minut při teplotě 180 °C.
Lahodné vepřové koleno si můžete připravit s pomocí úvodního videonávodu, který vás provede přípravou krok za krokem. K pečínce se báječně hodí pečené brambory nebo pouze čerstvý chléb, koleno podávejte společně s hořčicí a křenem.
Komentáře