Jak upéct škvarkové pagáče? Slané pečivo, které zmizí ze stolu bleskovou rychlostí
30. 1. 2026
30. 1. 2026
|
Tradiční škvarkové pagáče jsou připravené z kynutého těsta a po upečení se doslova rozplývají na jazyku. Pagáčky chutnají skvěle k svačině, ale i jako pečivo k polévce. Jsou oblíbenou masopustní pochoutkou.
Tradiční pagáče mohou být velmi rozmanité. Kynuté bochánky se nejčastěji plní škvarky, brynzou, sýrem, ale také bramborovou směsí. Pagáčky se skvěle hodí jako chuťovka ke skleničce vína či piva, a to ideálně v dobré společnosti přátel a rodiny.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct škvarkové pagáče
Na přípravu pagáčků budete potřebovat tyto suroviny:
- Nejprve připravte kvásek - do vlažného mléka rozdrobíte droždí, přidejte lžičku cukru a lžíci hladké mouky. Kvásek nechte asi 15 minut na teplém místě vzejít.
- Nyní do mísy nasypte prosátou mouku, ke které přidejte vzejitý kvásek. Dále přidejte zakysanou smetanu, sůl i vejce a vypracujte těsto, které nechte vykynout.
- Škvarky pokrájejte na menší kousky.
- Vykynuté těsto rozválejte na plát, který posypte nakrájenými škvarky, poté těsto několikrát přehněte na polovinu, znovu rozválejte - to vše zopakujte dvakrát.
- Z rozváleného těsta vykrajujte kolečka, která pokládejte na plech vyložený pečicím papírem. Pagáčky nechte na plechu ještě 15 minut kynout.
- Před pečením potřete pagáče rozšlehaným vejcem a posypte hrubou solí a kmínem.
- Škvarkové pagáčky pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C dozlatova.
Pojďte si připravit slané pečivo vonící po škvarkách s pomocí videonávodu. Je dokonale nadýchané a zaručeně uchvátí každou návštěvu. Hledáte-li zdravější alternativu tohoto pečiva, vyzkoušejte křehké pagáčky z cottage sýru.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře