Jak udělat domácí vepřovku? Zavařené maso chutná báječně a nedá mnoho práce
15. 9. 2025
15. 9. 2025
|
Domácí vepřovka neboli zavařené vepřové maso je tradiční specialita, která je oblíbená díky své jednoduchosti, chuti i dlouhé trvanlivosti. V článku se dozvíte, jak ji připravit i jak ji využít v každodenním vaření.
Domácí vepřovka je jednou z možností, jak uchovat maso na delší dobu a zároveň si zachovat jeho plnou chuť. Vepřovka také představuje praktický i lahodný způsob, jak mít po ruce rychlou zásobu jídla. Kvalitní maso uzavřené ve sklenici se při správném postupu dokáže uchovat i měsíce a přitom zůstává šťavnaté a chutné.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat domácí vepřovku
Využití je všestranné – od rychlého oběda na chalupě až po záchranu ve chvíli, kdy není čas vařit. Také z ní můžete připravit třeba lahodnou pomazánku nebo polévku.
- Domácí vepřovka se připravuje z kvalitního vepřového masa, nejčastěji z plece nebo bůčku, který se nakrájí na menší kousky a okoření solí, pepřem a případně česnekem.
- Následně můžete maso podusit doměkka a teprve potom naplnit do sklenic a nadvakrát zavařit, vždy 1,5 hodiny.
- Druhou možností je dát do sklenic syrové maso pokrájené na menší kostky. Takové maso zavařujte nejprve 2 hodiny a druhý den znovu, tentokrát 1,5 hodiny.
- Vepřovku můžete podávat jen tak s čerstvým chlebem a cibulí, využít do omáček nebo přidat do bramborové kaše či těstovin. Hodí se i jako základ rychlé polévky nebo vydatné svačiny na cestách. Domácí výroba má tu přednost, že si můžete zvolit poměr masa a tuku podle své chuti a vyhnout se zbytečným přísadám, které se vyskytují v průmyslově vyráběných konzervách.
Příprava domácí vepřovky není složitá a výsledkem je produkt, který vás zachrání při nečekané návštěvě i ve dnech, kdy není čas stát u sporáku. Díky možnosti ovlivnit složení si zajistíte nejen zdravější, ale také chutnější variantu než v běžných konzervách.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře