Vepřovka na polský způsob

Name: Vepřovka na polský způsob
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Polská
Ingredients: 1,5 kg vepřového bůčku a výřezu z kýty, krkovice; 30 g soli (pragandy); 4 g mletého pepře; 2 lžíce granulovaného česneku; 2 lžíce jemně mleté želatiny; 1 hrstka majoránky; 200-250 ml studené vody

Snadné vepřové maso ve vlastní šťávě se hodí připravovat zejména tehdy, když potřebujete zpracovat větší množství masa a odřezků například po zabijačce. Skvěle se hodí pro dny strávené na chatě.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

pavelk

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min 60 minut + chlazení

30 min (30 min příprava, 60 minut + chlazení)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 dávka

7 sklenic po 350 g

1dávka

1,5 1,5 kg vepřového bůčku a výřezu z kýty, krkovice

30 g 30 g soli (pragandy)

4 g 4 g mletého pepře

2 lžíce 2 lžíce granulovaného česneku

2 lžíce 2 lžíce jemně mleté želatiny

1 1 hrstka majoránky

200-250 ml 200-250 ml studené vody

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	645 kJ / 154 kcal
Bílkoviny	27,04 g
Tuky	1,06 g
Vláknina	11,20 g
Cholesterol	30 mg
Sodík	12,05 g
Sůl	30,03 g
Sacharidy	7,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso omyjeme, zbavíme kůže a kostí a pomeleme na masovém mlýnku na řezné desce (šajbě) číslo 8. Krok 2: K pomletému masu přidáme sůl nebo pragandu, česnek, mletou želatinu, majoránku a vodu. Vše spolu dobře promícháme. Můžeme ochutnat a případně dokořenit. Krok 3: Připravíme si čisté sklenice a naplníme je paštikou do 3/4 výšky. Hrdla sklenic očistíme a zavíčkujeme čistými víčky. Krok 4: Paštiky zavařujeme 60 minut od doby varu.

Maso omyjeme, zbavíme kůže a kostí a pomeleme na masovém mlýnku na řezné desce (šajbě) číslo 8.
K pomletému masu přidáme sůl nebo pragandu, česnek, mletou želatinu, majoránku a vodu. Vše spolu dobře promícháme. Můžeme ochutnat a případně dokořenit.
Připravíme si čisté sklenice a naplníme je paštikou do 3/4 výšky. Hrdla sklenic očistíme a zavíčkujeme čistými víčky.
Paštiky zavařujeme 60 minut od doby varu.

TIP: Jak zpracovat odřezky masa?

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 9. 2019

Poznámka autora pavelk

Kdo má rád méně slané, může soli ubrat.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřovka na polský způsob

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YKwO

Rybíz na způsob brusinek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marta

Černé jeřabiny - aronie - na způsob brusinek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pipre 120 min

Jablečná povidla na 3 způsoby Videorecept

Jablečná povidla na 3 způsoby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 75 min

Domácí uzené na polský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pavelk 60 min

Pohanka na různý způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

eva hubova 45 min

Rizoto na srbský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zdenka1 70 min

Zobrazit více

Domácí klobásky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pavelk 480 min

Salát ze salátových okurek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

pavelk 35 min

Cuketová buchta s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

pavelk 40 min

Pepřák z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pavelk 50 min

Vepřové ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pavelk 180 min

Domácí sekaná - jemná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pavelk

Zobrazit více

Vepřové maso
Zavařeniny
Zavařené masné výrobky

Zavařování
Polská kuchyně
Masopust
Zimní recepty
Bezlepkové recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Vepřovka na polský způsob

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YKwO

Náhodný recept

Pařížské velké rohlíky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

martinavas 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hovězí kostky po znojemsku

Přidáno před 3 hodinami

Pečivo z bramborového těsta

Přidáno před 7 hodinami

Letní koláč s třešněmi

Přidáno před 8 hodinami

Domácí malinová zmrzlina

Přidáno před 8 hodinami

Tenké palačinky plněné tvarohem

Přidáno před 22 hodinami

Olivový kořen bez hnětení

Přidáno 7. 7. 2025 14:48

Další recepty

Komentáře (1)

pavelk přidal nové fotografie! 7. 9. 2019 16:03

Přečtěte si

Kdy jsou cukety jedovaté? Nebezpečné jsou ty s nahořklou chutí, mohou způsobit opravdu závažné zdravotní problémy

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Poslední přípravy na Štědrý den: Dopřejme si jídlo, ale i pohodu a dobrou náladu

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků Hodnocení 49×

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků

Vláčné kokosové řezy s třešněmi od Terezy Olbrichtové: Připravené je máte za 10 minut, říká finalistka Peče celá země

Listové saláty sklízejte ráno, aby byly svěží. Uchovávejte je zabalené ve vlhké utěrce v chladničce v přihrádce na zeleninu

Vermikompostéry v našich domácnostech: Kvalitní hnojivo vyrobíte rovnou v kuchyni Hodnocení 39×

Vermikompostéry v našich domácnostech: Kvalitní hnojivo vyrobíte rovnou v kuchyni

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Nejnovější články

Kdy jsou cukety jedovaté? Nebezpečné jsou ty s nahořklou chutí, mohou způsobit opravdu závažné zdravotní problémy

Kdy čerstvý česnek při vaření zazáří a kdy naopak zklame: Kompletní průvodce pro kuchaře i gurmány

Listové saláty sklízejte ráno, aby byly svěží. Uchovávejte je zabalené ve vlhké utěrce v chladničce v přihrádce na zeleninu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Domácí quiche

TotalMudla před 45 minutami

Máslová krupková polévka

poirotka před 1 hodinou

Kuře po vracovsku

poirotka před 1 hodinou

Rychlý koláč s meruňkami Videorecept

Rychlý koláč s meruňkami

danava před 2 hodinami

Hrášková polévka - jednoduše

Hanahanina před 3 hodinami

Rybízový sirup Videorecept

Rybízový sirup

jamda před 3 hodinami

Výborný čočkový salát

Jiri_Vavra před 3 hodinami

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

Snoopy0249 před 4 hodinami

Polévka s kapáním

Kajkajak před 4 hodinami

Domácí sekaná Videorecept

Domácí sekaná

MarLen88 před 5 hodinami

Tématické fráze:
veprovka z mleteho masa, vepřový výřez recepty, vepřovka z bůčku, domaci veprovka z krkovice, top recepty vepřovka, vepřovka s mletého masa, mletá veprovka

Suroviny:
bůček vepřový, sůl, pepř mletý, česnek granulovaný, želatina, majoránka, voda

Naposledy jste si prohlédli

Žužli-mužli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 35 min

Kachní prsa se šípkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Stehýnka s čabajkovou klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jikotka 75 min

Pomalené vepřové na květáku a mrkvičce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 210 min

"Sýrová" omáčka s olivami a restovanou cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Petras namaste

Vepřovka na polský způsob

Suroviny pro 1 dávka

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora pavelk

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji