Jogurtovou bábovku hravě zvládne i začátečník. Díky jogurtu je krásně vláčná a vydrží
14. 11. 2025
14. 11. 2025
|
Čím jsou jogurtové bábovky specifické? Především jsou jemné a vláčné díky jogurtu. Jejich příprava není nic složitého, proto si s ní snadno poradí i nezkušení kuchtíci. Jogurt moučníku dává příjemnou chuť a bábovka vydrží dlouho měkká.
Nejen načatý jogurt, který by se měl spotřebovat, je dobrým důvodem, proč se pustit do pečení výtečné jogurtové bábovky. Pokud vybíráte vhodný recept, můžeme vám jich doporučit rovnou několik, a přípravou jednoho z nich vás provedeme v několika následujících krocích. Jogurtovou bábovku oceníte jako moučník pro všední i sváteční den, pochutná si na ní rodina i návštěva.
Jak udělat jogurtovou bábovku
Na jogurtovou bábovku z úvodního videoreceptu stačí několik běžných surovin. Její příprava je jednoduchá a výsledek na sebe nenechá dlouho čekat.
- Na bábovku do menší formy budete potřebovat 200 g hladké mouky, 150–200 g cukru krupice, 3 vejce, 1 vanilkový cukr, 200 g bílého jogurtu, 1 kypřicí prášek do pečiva, 100 ml oleje a kůru z 1 citronu. Dále si připravte tuk a hrubou mouku na vysypání formy a ještě moučkový cukr na pocukrování bábovky.
- Tip 1: Podobně jako jogurt těsto na bábovku krásně zvláční také tvaroh nebo podmáslí.
- Postup je snadný. Všechny suroviny v pokojové teplotě dejte do hlubší misky a důkladně je rozšlehejte. Se šleháním vám skvěle pomůže elektrický šlehač s metlami. Nezapomeňte přidat nastrouhanou citronovou kůru.
- Umíchané hladké těsto nalijte do dobře vymazané a vysypané formy. Kromě hrubé mouky můžete formu vysypat strouhankou, mletým kokosem nebo mletými ořechy.
- Vložte do předehřáté trouby a pečte asi 15 minut při teplotě 180 °C. Pak dopečte při snížené teplotě na 150 °C, počítejte ještě cca 30 minut.
- Zda je těsto dobře propečené, poznáte podle toho, že se okraje bábovky odtahují od formy, a také oblíbenou zkouškou špejlí. Pokud se na na špejli po zapíchnutí do středu bábovky už těsto nelepí a zůstane suchá, je bábovka propečená.
- Po upečení bábovku vyklopte a nechte na mřížce vychladnout. Poté ji pro ještě atraktivnější vzhled jemně pocukrujte. Pocukrování dokáže schovat i menší nesrovnalosti povrchu.
- Tip 2: Těsto na bábovku můžete také upéct na plechu. Tím pádem se pečení trochu urychlí, protože těsto bude v nižší vrstvě. Další variantou, kterou ocení zvláště děti, je dát těsto do formiček na muffiny.
Jak bábovku snadno vylepšit
U jogurtové bábovky se stejně jako u jiných nabízí celá řada možností, jak těsto vylepšit. Jednoduchými změnami a přídavky snadno dosáhnete méně obvyklých chutí a zajímavých obměn. Tím nejjednodušším je část těsta obarvit a přichutit kakaem, skořicí, perníkovým kořením a kávou. Ale co třeba přidat nasekané ořechy, mletý mák či kousky čokolády? Přichází v úvahu ještě např. sušené nebo kandované ovoce a také strouhaná jablka.
Máte ještě další tip na dochucení a vylepšení bábovky? Budeme rádi, když se o něj s námi podělíte v komentářích.
Komentáře