Jak udělat srbské rizoto? Podle našeho návodu ho uvaří i začínající kuchtík
28. 7. 2025
28. 7. 2025
|
Srbské rizoto je skvělou volbou, pokud hledáte rychlý, chutný a sytý pokrm. Spojení masa, zeleniny a rýže vytváří harmonickou kombinaci, která zasytí a přitom není složitá na přípravu. Přesvědčíme vás o tom v našem článku.
Přestože název odkazuje na Srbsko, jde spíše o mezinárodně rozšířenou úpravu inspirovanou balkánskou kuchyní. Výhodou tohoto jídla je jeho jednoduchá příprava a možnost různých obměn podle chuti či dostupných surovin. Díky spojení masa, zeleniny a rýže v jednom pokrmu není třeba vymýšlet žádné přílohy a hotové rizoto tak skvěle poslouží jako kompletní oběd nebo večeře.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak uvařit srbské rizoto
Na přípravu srbského rizota budete potřebovat 400 g vepřového masa, cibuli a 2 stroužky česneku. Dále si připravte 200 g rýže, červenou a zelenou papriku, plechovku krájených nebo tři čerstvá rajčata, 2 lžíce rajčatového protlaku a zhruba 0,5 l vývaru. Z koření pak sůl, pepř, mletou sladkou papriku, majoránku a oregano podle chuti.
- Maso nakrájejte na kostičky, cibuli a česnek nasekejte nadrobno, papriky nakrájejte na proužky.
- V hluboké pánvi nebo kastrolu rozehřejte olej a osmahněte cibuli dozlatova, přidejte nasekaný česnek a krátce orestujte, aby se rozvoněl.
- Přidejte nakrájené vepřové, osolte, opepřete a restujte, dokud se maso nezatáhne.
- Přisypte sladkou papriku, promíchejte a přidejte nakrájené papriky. Vmíchejte rajčatový protlak, krátce poduste a přidejte krájená rajčata.
- Přisypte suchou rýži a vše zalijte vývarem. Dobře promíchejte.
- Přidejte majoránku, oregano a případně další koření podle chuti. Přiklopte poklicí a vařte na mírném ohni asi 20–25 minut, dokud se rýže neuvaří a tekutina nevsákne.
- Podle potřeby během vaření dolévejte trochu vývaru nebo vody, aby rýže nezůstala suchá. Hotové rizoto promíchejte a případně ještě dochuťte solí a pepřem.
- Kromě pokrájeného vepřového masa můžete použít i maso mleté, které zkrátí dobu vaření. Někdo do srbského rizota přidává i hrášek nebo kukuřici, čímž pokrm získá pestřejší barvy i chutě. Skvěle se hodí i trochu pikantní klobásy nebo špetka pálivé papriky, pokud máte rádi výraznější chuť.
Srbské rizoto je ideální volbou pro všechny, kteří hledají rychlý, chutný a sytý pokrm z dostupných surovin. Díky jednoduché přípravě a možnosti obměn si jej můžete přizpůsobit podle své chuti i aktuálních zásob v kuchyni.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře