Rizoto na srbský způsob
Suroviny 10 porcí
- 500 g libovějšího bůčku
- 1 větší cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 -2 papriky
- 1 plechovka sterilovaných rajčat v rajčatové šťávě
- (420 g)
- sůl
- pepř
- čubrica
- 400 g rýže
Postup přípravy receptu
Bůček nakrájíme na drobné kostičky.
Dáme do pekáčku, přidáme sůl, pepř a čubricu.
Cibuli, papriku a steril. rajčata pokrájíme, česnek nasekáme.
Vše přidáme k masu a zalejeme rajčatovou šťávou z plechovky.
Přikryjeme alobalem a dáme péct do trouby.
Až je maso skoro měkké, vmícháme opranou rýži a dolejeme vodou, tak, aby sahala 1 cm nad povrch.
Vrátíme zpět do trouby a pečeme do té doby, než všechna tekutina vsákne a rýže změkne.
Na talířích posypeme sýrem a obložíme zeleninou.
Poznámka od kuchařky
Je toho plný pekáček, ale u nás se tato úprava rizota těší velké oblibě a do večera je vše snězeno.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rizoto na srbský způsob
-
... to jsme si pochutnali. Nemyslela jsem si, že z bůčku to bude taková dobrota. 
Ty malé kostičky bůčku jsem nechala řádně vypéct na plechu v troubě a pak až přidávala přidávala rýži a vývar. Rajčata jsem vynechala, dala jsem jen půl balíčku mražené francouzské zeleniny. Dobrůtka a děkujeme za recept. 
-
Nejlepší srbské rizoto jsem jedl na vojně v Žilině, je to sice jednapadesát let, ale při setkání spolubojovníků vzpomínáme na rizoto a kotlíkový guláš.
-
Máte tady samé dobroty ...těžko je si kolikrát vybrat....ale určitě vyzkoušejte toto rizoto
-
Jarka:Gramáž koření není v receptu uvedena. Každý se řídí svými chutěmi. Pokud bylo rizoto bez chuti, snad stačilo více okořenit, ne ? Domnívám se, že bůček je již dost mastný a na podlití stačí obyčejná voda. Alespoň v naší rodině to tak stačí. Komu to nestačí, ať podlévá vývarem. Já proti tomu nic nemám. I tak ti děkuji za tvůj názor a za komentář
-
Všera jsem rizoto dělala a bylo bez chuti
příště místo vody vývar -
Manželovi moc chutnalo. Palec nahoru
-
chocolate:Děkuji za slova chvály a jsem ráda, že jste si pochutnali
-
Přidávám bodík a děkuji za skvělý recept.Dcera měla chuť na červené
rizoto a recept nezklamal.Jen jsem místo bůčku použila vepřovou plec a přidala jsem o trochu více paprik.+24 -
Mandle- Výbušná ti už odpověděla, já jen dodám, že by bylo dobré čerstvá rajčara spařit a oloupat, aby jsi tam neměla slupky.
-
vybusna díky
-
mandle..a preco by to malo vadit????? smelo do toho aj cerstve, ale na tvojom mieste by som si v dobrej decke teplej vody este rozmiesala lyzicu paradajkoveho pretlaku..to ti nahradi tu stavu z plechovky.
-
dotaz ,bude vadit když budou rajčata čerstvá
díky -
Zdeni to určitě udělám.Už mám uloženo a ty bod.
-
Už dlouho jsem neměla rizoto z vepřového, přitom ho mám moc ráda. Ale děti chtějí jen kuřecí, až se divím, co na tom stále mají...
+ -
Bezvadný recept, určitě bude můj oblíbený.
