Name: Srbské rizoto
Ingredients: 200 g vepřové plece na kostky (lze i kuřecí nebo krůtí kousky); 250 g rýže; 1/2 cibule; 1 lžička mleté sladké papriky; 1 lžička rajčatového protlaku; sterilovaná červená paprika; sterilovaný nebo mražený hrášek; nastrouhaný sýr

4.4 5×

bubbagump

Vepřové maso 0 názorů

Žádná fotografie není k dispozici

Buďte první a přidejte fotografii

Vepřové maso 0 názorů

Suroviny

200 g vepřové plece na kostky (lze i kuřecí nebo krůtí kousky)
250 g rýže
1/2 cibule
1 lžička mleté sladké papriky
1 lžička rajčatového protlaku
sterilovaná červená paprika
sterilovaný nebo mražený hrášek
nastrouhaný sýr

Postup přípravy receptu

Na hluboké pánvi nebo v hrnci lehce osmahneme cibulku a přidáme maso. Zaprášíme mletou paprikou a osmahneme. Rychle přidáme na jemno nakrájenou papriku (aby mletá paprika nestihla zhořknout), hrášek a rajčatový protlak.
Jakmile se maso zatáhne, přidáme rýži a zalijeme 500 ml vody.
Jakmile začne rizoto vařit, přikryjeme hrnec pokličkou a zmírníme plamen na polovinu nebo méně.
Rizoto dusíme, až rýže změkne (průběžně ochutnáme a doléváme vodu dalších cca 250 ml). Na našem sporáku to vychází asi na 20 minut.
Uvařené rizoto na talíři volitelně dozdobíme sypaným sýrem.

Kuchař: bubbagump