Jak upéct bramboráky v troubě? Zkuste podle videa snadný postup s minimem tuku
11. 1. 2026
11. 1. 2026
|
Křupavé bramboráky jsou báječná dobrota, to je o nich známo, ale zrovna tak všichni víme, že obsah tuku v nich není nic pozitivního pro naše zdraví. Tentokrát pro vás máme tip, jak upéct výtečné bramboráky v troubě, oleje vám přitom bude stačit jen maličko.
Bramboráky z trouby znamenají proti klasickým smaženým bramborákům několik výhod. Nejenže v nich bude méně tuku, ale zároveň i jejich příprava a hlídání budou snazší. Dostatečně ochucené těsto na tyto bramborové placky jednoduše roztáhněte na plech vyložený pečicím papírem a vložte je do vyhřáté trouby. Bramboráky z trouby při podávání servírujte s výraznější pochutinou, například s hořčicí, kečupem nebo třeba s česnekovým dresinkem.
Pojďte si s námi v několika krocích projít osvědčenou přípravu bramboráků z trouby.
Jak udělat bramboráky v troubě
Celý postup přípravy můžete zhlédnout v úvodním videoreceptu na bramboráky z trouby.
- Na základní dávku bramboráků budete potřebovat 9 středních brambor, dvě vajíčka, 2–3 lžíce hladké mouky, 1 lžičku soli, 1 lžičku pepře, 2 lžíce majoránky, 5 (nebo více) stroužků česneku a trochu horkého mléka.
- Syrové brambory oloupejte a nastrouhejte na struhadle najemno. Můžete k tomu použít elektrický robot. Přebytečnou vodu slijte.
- Tip 1: Pokud přebytečnou tekutinu ponecháte, snadno se stane, že bramboráky zůstanou po upečení příliš měkké a nebudou křupavé.
- K nastrouhaným bramborám do misky přidejte horké mléko, vajíčka, mouku, pepř, sůl, majoránku a česnek. Všechny suroviny společně dobře promíchejte.
- Na plech rozložte pečicí papír nebo silikonovou pečicí podložku, jejichž povrch potřete olejem.
- Na jeden plech vytvořte lžící cca 4 bramboráky – rozetřete je na pečicí papír.
- Plech vložte do předem vyhřáté trouby (na 200 °C) a bramboráky pečte cca 20–30 minut. V průběhu pečení je otočte. Řiďte se vždy podle zkušeností s vlastní troubou.
- Tip 2: Pokud budete bramboráky péct při příliš nízké teplotě, nezískají správnou křupavost.
- Bramboráky upečte tak, aby získaly zlatavý povrch. Hned po upečení je servírujte, můžete k nim podávat dresink nebo jen trochu bílého jogurtu či zakysané smetany. Ochutnejte k nim také chuťově výraznější hořčici a kečup.
Doporučujeme vyzkoušet i další zajímavé recepty z našeho receptáře. Vyberte si takový, který vám bude nejlépe vyhovovat.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře