Šumavský bramborák, pečený v troubě
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 319 kJ / 1 510 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 87,82 g |
| Tuky | 47,04 g |
| Vláknina | 25,92 g |
| Cholesterol | 921 mg |
| Sodík | 2,08 g |
| Sůl | 4,63 g |
| Sacharidy | 172,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Uzené maso uvaříme (nejlépe krkovici; maso nesmí být moc libové - brambory potřebují tuk) a pak nakrájíme na kostičky.
Krok 2: Nastrouháme syrové brambory a česnek, přidáme vejce, trochu majoránky, osolíme a opepříme (množství surovin je jen orientační, záleží na individuální chuti - těsto je ale prakticky stejné, jako na klasický smažený bramborák). Pak do směsi zamícháme nakrájené vařené uzené maso. Těsto můžeme v případě potřeby zahustit troškou hrubé mouky (ale opravdu jen výjimečně, pokud by v něm bylo moc tekutiny).
Krok 3: Pekáč vymažeme sádlem, vysypeme hrubou moukou a nalijeme těsto. Bramborák by měl být vysoký asi 2-4 cm. Na uvedené množství vyhovuje vyšší pekáč, velikosti "na kuře".
Krok 4: V troubě pečeme hodinu při 230 °C.
Krok 5: Podle chuti je možno na talíř přidat trochu syrového kysaného zelí.
Zveřejněno 1. 5. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Šumavský bramborák, pečený v troubě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qwJR
Moje poznámka
Šumavský bramborák, pečený v troubě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qwJR
Nejnovější recepty
Espresso banana bread (neboli kávovo-banánový chlebíček)
Přidáno před 5 hodinami
Ricottové placičky se zeleninou
Přidáno před 6 hodinami
Lemon curd
Přidáno před 9 hodinami
Ovocné kynuté knedlíky podle Josefa Maršálka
Přidáno před 9 hodinami
Vepřové nudličky v hořčičné omáčce
Přidáno před 10 hodinami
Cuketová masová směs
Přidáno před 13 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli
agibail před 2 hodinami
Losos v petrželi
airwar1939 před 3 hodinami
Rychlá bábovka šlehačková
Zsuzsu1 před 5 hodinami
Pšenično-žitný domácí kváskový chléb
Bartzabela před 7 hodinami
Kuřecí stehna na slanině a žampionech
Jan Nemec před 8 hodinami
Kynutá bábovka s rumem a ořechy
Jan Nemec před 8 hodinami
Čočková polévka se zeleninou
Janiina před 12 hodinami
Svíčková na smetaně
Inga. před 12 hodinami
Mexický kuřecí guláš
Petulice před 13 hodinami
Makronky
j.olzbutova před 16 hodinami
Suroviny:
brambory,
česnek,
vejce,
sůl,
pepř,
majoránka,
maso uzené,
mouka hrubá,
sádlo,
zelí kysané
Komentáře (2)