Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Šumavský bramborák, pečený v troubě
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 319 kJ / 1 510 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 87,82 g |
| Tuky | 47,04 g |
| Vláknina | 25,92 g |
| Cholesterol | 921 mg |
| Sodík | 2,08 g |
| Sůl | 4,63 g |
| Sacharidy | 172,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Uzené maso uvaříme (nejlépe krkovici; maso nesmí být moc libové - brambory potřebují tuk) a pak nakrájíme na kostičky.
Krok 2: Nastrouháme syrové brambory a česnek, přidáme vejce, trochu majoránky, osolíme a opepříme (množství surovin je jen orientační, záleží na individuální chuti - těsto je ale prakticky stejné, jako na klasický smažený bramborák). Pak do směsi zamícháme nakrájené vařené uzené maso. Těsto můžeme v případě potřeby zahustit troškou hrubé mouky (ale opravdu jen výjimečně, pokud by v něm bylo moc tekutiny).
Krok 3: Pekáč vymažeme sádlem, vysypeme hrubou moukou a nalijeme těsto. Bramborák by měl být vysoký asi 2-4 cm. Na uvedené množství vyhovuje vyšší pekáč, velikosti "na kuře".
Krok 4: V troubě pečeme hodinu při 230 °C.
Krok 5: Podle chuti je možno na talíř přidat trochu syrového kysaného zelí.
Zveřejněno 1. 5. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Šumavský bramborák, pečený v troubě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qwJR
Moje poznámka
Šumavský bramborák, pečený v troubě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qwJR
Nejnovější recepty
Hamburgery s „fejkovým” trhaným masem
Přidáno před 50 minutami
Čokoládový fondant
Přidáno před 3 hodinami
Zapečený květák s nivou, vejci a smetanou
Přidáno před 8 hodinami
Čočková polévka s batáty a mangoldem
Přidáno 28. 4. 2025 12:17
Chřestová polévka
Přidáno 28. 4. 2025 12:03
Rebarborovo-jogurtová zmrzlina
Přidáno 28. 4. 2025 11:53
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Autentické špagety carbonara podle Emanuela
pokorny.iv@email.cz před 19 minutami
Pampeliškový med
pavlina.smrzova@seznam.cz před 35 minutami
Nepečený jablečný dort
masarykoele před 1 hodinou
Rajčatová polévka
Kajkajak před 2 hodinami
Vajíčková pomazánka se sýrem
Slavista62 před 2 hodinami
Bramboračka se smetanou a sušenými houbami na maďarský způsob
Glapet před 3 hodinami
Teplý čočkový salát
TondaJ před 4 hodinami
Brokolicová polévka s vločkami
TondaJ před 4 hodinami
Vepřové kotletky s pepřovou omáčkou
prochajdam před 4 hodinami
Křehoučké jogurtové řízky
Kovisova před 5 hodinami
Suroviny:
brambory,
česnek,
vejce,
sůl,
pepř,
majoránka,
maso uzené,
mouka hrubá,
sádlo,
zelí kysané
Komentáře (1)