Bramborák v troubě

Name: Bramborák v troubě
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 7 větších brambor; 3 vejce; 400 g salámu vysočina (nastrouhaného nahrubo); 200 g zakysané smetany; 6 stroužků česneku; 3 lžičky chilli oleje; tuk na vymazání pekáčku (dle potřeby); mletý pepř; sůl

Bramborák nemusí být jen smažený na pánvi. Tato pečená varianta s nastrouhanými bramborami, uzeninou a zakysanou smetanou se připraví v jednom pekáčku a zapeče dozlatova v troubě. Skvělý tip na sytý oběd bez zdlouhavého smažení.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Jaroslav Hulka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 4 porce

4porce

7 7 větších brambor

3 3 vejce

400 g 400 g salámu vysočina (nastrouhaného nahrubo)

200 g 200 g zakysané smetany

6 stroužků 6 stroužků česneku

3 lžičky 3 lžičky chilli oleje

tuk na vymazání pekáčku (dle potřeby)

mletý pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 692 kJ / 1 599 kcal
Bílkoviny	172,43 g
Tuky	57,18 g
Vláknina	18,08 g
Cholesterol	1,09 g
Sodík	3,82 g
Sůl	8,77 g
Sacharidy	92,04 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Pokud pustí hodně tekutiny, část slijeme. Krok 2: Česnek oloupeme a prolisujeme. Krok 3: Troubu předehřejeme na 200 °C. Krok 4: V míse promícháme brambory, vejce, nastrouhaný salám, zakysanou smetanu, česnek a chilli olej. Osolíme a opepříme podle chuti. Krok 5: Pekáček vymažeme tukem a směs do něj rovnoměrně rozetřeme. Zakryjeme poklicí nebo alobalem a pečeme přibližně 30 minut. Krok 6: Poté odkryjeme a dopečeme dalších asi 20 minut dozlatova. Krok 7: Podáváme s kysaným zelím nebo okurkovým salátem.

Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Pokud pustí hodně tekutiny, část slijeme.
Česnek oloupeme a prolisujeme.
Jak rychle prolisovat česnek
Troubu předehřejeme na 200 °C.
V míse promícháme brambory, vejce, nastrouhaný salám, zakysanou smetanu, česnek a chilli olej. Osolíme a opepříme podle chuti.
Pekáček vymažeme tukem a směs do něj rovnoměrně rozetřeme. Zakryjeme poklicí nebo alobalem a pečeme přibližně 30 minut.
Jak použít alobal na pečení
Poté odkryjeme a dopečeme dalších asi 20 minut dozlatova.
Podáváme s kysaným zelím nebo okurkovým salátem.

TIP: Jak na přípravu kysaného zelí

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 2. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborák v troubě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZnYQ

Bramboráky z trouby Videorecept

Bramboráky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Andrinka 45 min

Bramborák z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

edna01 65 min

Šumavský bramborák, pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

bajoo 80 min

Kokosky v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Bea.Zubkovic 35 min

Krkonošský sejkory (na plotně)-po bozkovsku "halušky", nebo v troubě jako bramborák Videorecept

Krkonošský sejkory (na plotně)-po bozkovsku "halušky", nebo v troubě jako bramborák

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

spagetka 60 min

Hranolky pečené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

michalpevny 50 min

Zobrazit více

Uzení hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaroslav Hulka 300 min

Salát

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Jaroslav Hulka 30 min

Uzený špek

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Jaroslav Hulka

Matjesový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Jaroslav Hulka 2880 min

Marinované výhonky česneku medvědího

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jaroslav Hulka 40 min

Toast - banán s chilli papričkou.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jaroslav Hulka 12 min

Zobrazit více

Jiné maso
Bramborová jídla
Placky a bramboráky
Uzeniny

Večeře
Pikantní chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Bramborák v troubě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZnYQ

Náhodný recept

Rakvičky se šlehačkou 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Andromeda23

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zbruf (ze školní jídelny)

Přidáno před 6 hodinami

Naan plněný sýrem s česnekovým máslem

Přidáno před 6 hodinami

Vepřová pečeně v hořčično-smetanové omáčce

Přidáno před 7 hodinami

Jarní salátek s vejci a kapary

Přidáno před 7 hodinami

Zapečená dýně se žampiony

Přidáno před 8 hodinami

Mandlové rumové věnečky

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jaroslav Hulka 6. 3. 2016 20:49

Vladimír:

Vladimír 6. 3. 2016 19:19

Díky za recept.Těsto jde zahustit ovesnými vločkami,je to vyzkoušené několik let.Je to lepší než s moukou.

Jaroslav Hulka 26. 2. 2016 04:14

Elisabeth: díky

Elisabeth 24. 2. 2016 17:41

Ze muzi umi varit je nam jasne a tento recept vypada skvele, ovsem ja davam prednost jak klasickych bramborovych placek na peci, mastene sadlem, tak bramboraku klasika, misto salamu stipce uzeneho, spetka mouky, a prudce osmazit aby tzv. "vykvetl", ale zcela urcite, kdo rad vari, tak preje vsem jakekoliv novinky a Dobrou chut!!