Jak uvařit pikantní bůček? Má dlouhou trvanlivost a hodí se do obložených mís
3. 7. 2025
3. 7. 2025
|
Jak vařit bůček, aby byl šťavnatý a plný chuti? Tento recept na pikantní bůček vás naučí, jak maso uvařit, ochutit a nechat uležet, aby získalo intenzivní chuť a perfektní pevnost. Ideální k obložené míse i na chléb.
Pikantní bůček je lahůdka, která potěší milovníky výrazných chutí. Podle našeho receptu si můžete připravit pochoutku, která je ideální jako součást obložené mísy nebo jako samostatný pokrm pro chvíle, kdy máte chuť na něco speciálního.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak uvařit pikantní bůček
Takto připravený bůček potřebuje čas na odležení, během kterého do sebe bude vstřebávat chutě a vůně koření. Nejlépe chutná šestý den, proto jeho přípravu plánujte dopředu a s ochutnáváním vydržte.
- Vložte kilogramový bůček do hrnce, přidejte 12 stroužků česneku, 5 bobkových listů, 5 kuliček pepře a lžičku soli. Zalijte vodou tak, aby byl bůček ponořen, a vařte přibližně 1 hodinu. Po uvaření nechte maso důkladně vychladnout.
- Dalších 15 stroužků česneku prolisujte a smíchejte s 1 čajovou lžičkou sladké papriky, kari, grilovacím kořením, solí, pepřem, chilli a 2 lžičkami oleje, worcesterské a sójové omáčky. Vzniklou směs důkladně promíchejte.
- Vychladlý bůček potřete připravenou kořenící směsí ze všech stran. Maso pevně zabalte do alobalu nebo potravinářské fólie a nechte v chladu uležet 4–6 dní.
- Po uplynutí doby uležení je pikantní bůček připraven k podávání. Nakrájejte ho na tenké plátky a servírujte například s čerstvým chlebem. Díky dlouhé trvanlivosti si tuto pochoutku můžete vychutnávat několik dní.
Pikantní bůček je skvělou volbou pro všechny, kteří milují výrazné chutě. Díky správné kombinaci koření a dostatečné době uležení získá maso jedinečnou chuť. Můžete si ho vychutnat samotný, s chlebem nebo jako součást obložené mísy. Vyzkoušejte také další recept na nakládaný bůček, tentokrát bez čerstvého česneku.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře