Jak uvařit ratatouille? Delikatesa ze zeleniny si podmanila celý svět
18. 8. 2025
18. 8. 2025
|
Ratatouille je tradiční francouzský pokrm, který je připravený pouze ze zeleniny. Podává se buď samostatně s chlebem, poslouží i jako lahodná náplň do palačinek nebo jako příloha k jiným pokrmům.
Ratatouille je nejlepší z čerstvé zeleniny, zejména z rajčat, lilku, cukety, ale také z česneku, cibule a voňavých bylinek. Když se pustíte do vaření, celý dům provoní nezaměnitelné aroma a díky různobarevným druhům zeleniny vypadá hotový pokrm na talíři velmi atraktivně a naprosto skvěle.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit ratatouille
Zeleninové ratatouille je na přípravu vhodné i pro začátečníky, hodí se skvěle k jídlu v letních měsících, a to především jako rychlá večeře.
Na přípravu 4 porcí ratatouille budete potřebovat tyto suroviny: 1 lilek, 2 menší cukety, 3 čerstvé papriky, 5 rajčat, 2 cibule (nejlépe šalotky), olivový olej, čerstvou bazalku, sůl a mletý pepř.
- Nejprve nakrájejte lilek na plátky, které osolíte a necháte chvíli vypotit. Poté plátky omyjte a osušte papírovou utěrkou.
- Dále spařte rajčata, oloupejte slupku a zbavte plody semínek. Všechnu zeleninu nakrájejte na menší kousky.
- Nyní na olivovém oleji zpěňte nasekanou cibulku a přidejte nakrájenou zeleninu. Směs osolte, opepřete a restujte asi půl hodiny, až do změknutí zeleniny.
- Na závěr vmíchejte čerstvou bazalku nebo také tymián či oregano.
Ratatouille je dokonalý oběd či večeře během horkých dní, ale toto jídlo vám také zpříjemní začínající podzim a přinese na váš talíř spoustu barev a chuti dozrávající plodové zeleniny. S přípravou vám pomůže snadný videonávod, který vás provede postupem krok za krokem.
Přejeme dobrou chuť a budeme rádi, když nám napíšete do komentáře pod článek, jak vám tento pokrm chutnal.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře (1)