Uvařili jste koprovku a je hodně řídká? Víme, jak to napravit
16. 8. 2025
16. 8. 2025
|
Článek asi neocení ti, kteří koprovku nesnáší ani nevaří. Ale pro začínající kuchaře by se pár rad, jak napravit příliš řídkou smetanovou omáčku (tedy nejen koprovku), mohlo hodit.
Uvařit chutnou a správně hustou omáčku není samozřejmost. Často zjistíte až při dovaření, že se něco nepovedlo. Pak je rychlá a dobrá rada žádoucí. U řídké smetanové omáčky je možností nápravy hned několik.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak zahustit hotovou koprovou omáčku
Zkuste to podle nás, je to snadné.
- Zašlehejte do omáčky 2–3 žloutky a prohřejte za stálého míchání. Nevařte, žloutky by se srazily. Omáčka jimi navíc získá hezkou žlutou barvu. Tento způsob můžeme určitě doporučit.
- Máte-li v zásobě světlou jíšku, přidejte ji do omáčky a provařte aspoň 20 minut (instantní jíšku vařte podle návodu na obalu).
- Rozmíchejte škrob (bramborový, kukuřičný nebo jiný) v trošce vody, vlijte k omáčce a povařte 1 minutu. Déle ne, omáčka by zase zřídla.
- A nakonec rada pro lenochy. Omáčku vydávejte za polévku. Doufáme ale, že mezi našimi čtenáři takoví lenoši nejsou.
Pro začátečníky máme připravený videorecept, podle kterého uvaří tu nejlepší babiččinu koprovku.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře