Křupavé kuře pečené na zelí. Snadný recept z jednoho pekáče, který šetří čas i peníze
19. 10. 2026
19. 10. 2026
|
Křupavé kuře pečené na zelí je poctivá klasika, která provoní celý domov. Šťavnaté maso a měkké zelí je nasáklé šťávou a k tomu poslouží jeden pekáč. Jednoduchý, ale přitom chutný recept, při kterém se ušpiní minimum nádobí.
Jídla z jednoho pekáčku jsou všeobecně oblíbená – odpadá spousta nádobí a tím i práce. Navíc se všechny chutě při společné přípravě báječně propojí. Maso pustí do zelí voňavou šťávu a zároveň získá jeho aroma. Stačí jen připravit přílohu.
Jak udělat kuře na zelí
Recept není vůbec složitý. Kysané a sterilované zelí stačí vysypat ze sklenice:
- Připravíme si předem naporcované kuře nebo jen kuřecí stehna či paličky. O jejich množství rozhoduje počet strávníků. Maso osolíme, opepříme, popřípadě poprášíme mletým kmínem a smícháme.
- Zelí zvolíme podle chuti – červené nebo bílé, čerstvé, kysané nebo sterilované. Pokrájíme ho, osolíme ho a opepříme, posypeme kmínem a nasekaným česnekem. Někdo dává dokonce přednost hotovému koření.
- Pekáček nebo jinou nádobu vytřeme sádlem. Na dno rozložíme zelí a na něj naskládáme stehna. Kdo má rád opečené maso, položí ho kůží dolů a během tepelné přípravy otočí. Kůrčička pak bude vypečená ze všech stran.
- Kolem masa rozložíme půlměsíčky cibule. Zelí podlijeme vodou či vývarem a pekáč vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C. Pokud se rozhodneme pro úspornější přípravu, naskládáme suroviny pod pečicí víko remosky.
Vyzkoušeli jsme za vás: Ušetřili jsme si práci a přidali k masu i celé nebo na větší kusy pokrájené brambory, aby se upekly spolu s ním. Jak myslíte, že to dopadlo? Skvěle!
Kuře lze vyměnit za krůtí stehenní řízky nebo za vepřové maso (plec, kýtu, krkovici, bůček), které musíme péct déle. Milovníci uzeného mohou být také potěšeni – kombinace zelí a uzené krkovice je naprosto luxusní!
Komentáře