Geniálně jednoduché koláče na plech: Tyhle staré fígle našich babiček musíte znát
27. 5. 2026
27. 5. 2026
|
Koláče na plech, kterým se říkalo německé, se nepečou jako jednotlivé kusy, ale upeče se celý plech dobroty naráz a po zchladnutí rozkrájí na porce. Typická je pro ně nízká vrstva těsta a hodně ovocné náplně. Zdobí je drobenka.
Ovocné koláče na plech jsou typickým letním moučníkem. Tak, jak postupně dozrává ovoce ve volné přírodě, ale i v sadech a zahradách, pečeme ovocné koláče na plechu. První koláče byly z kynutého těsta, postupem doby přibyly jednodušší a rychlejší třená těsta, drobenkové koláče nebo piškotové bublaniny.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Koláč z kynutého těsta
Kynuté těsto je nejchutnější hned po zchladnutí, dokud je čerstvé. Ovocné kynuté koláče se rychle snědí. Typická je pro ně tenká vrstva těsta, hodně ovocné náplně a navrchu křupavá drobenka. To jsou pro mnohé z nás prázdniny u babičky na venkově.
Koláč z třeného těsta
Drobenkový koláč
Koláč z těsta – netěsta je na přípravu nejjednodušší. Připravíme větší množství drobenky, část nasypeme na dno plechu, poklademe ovocem a zasypeme zbytkem drobenky. Ovoce doporučujeme doplnit tvarohovou nebo jogurtovou vrstvou, aby byl koláč vláčnější. Jedním z oblíbených drobenkových moučníků je crumble, ve kterém je mouky opravdu málo.
Bublanina
Piškotová bublanina je oblíbená hlavně ve spojení s třešněmi, ale můžeme ji upéct i s jakýmkoliv letním ovocem. Bublanina se nezdobí drobenkou. Lehké těsto kolem hustě vyskládaného ovoce "vybublá". Aby ovoce nekleslo ke dnu, kde by se mohlo připálit, promícháme ho s moukou.
Komentáře