Slaný koláč s cuketou vypadá jako dort, když si s ozdobením trochu pohrajeme
29. 1. 2026
29. 1. 2026
|
Cuketa z čeledi tykvovitých je oblíbenou zeleninou. Samotné cukety vydrží v chladu a temnu i několik měsíců, ale v obchodech jsou k dostání po celý rok. Podlouhlé i kulaté cukety patří díky obsahu vody k dietním potravinám.
Cuketové pokrmy patří mezi nejoblíbenější nejen v létě a na podzim, ale po celý rok. Připravíme z nich sladká i slaná jídla, předkrmy, chuťovky, saláty a pomazánky. Mezi dobroty s cuketou patří slané koláče, které můžeme podávat i hostům.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit těsto a cuketu na slaný koláč
Příprava nezabere moc času, ale je stejně důležitá jako samotné pečení:
- Použijeme listové či kynuté těsto, pizza těsto, tortilly nebo slané křehké těsto, které připravíme z 250 g hladké mouky, 125 g másla, 1–2 žloutků, pár lžic studené vody a špetky soli. Máslo nasekáme na kousky a těsto zamícháme na vále nožem, aby se příliš nezahřívalo. Pak ho rychle zpracujeme pomocí háku v robotu a vložíme do lednice, kde bude aspoň hodinu odpočívat.
- Malé cuketky (10–15 cm) stačí pokrájet na proužky či na kolečka. Větší cukety rozkrojíme a zkontrolujeme, zda není potřeba vyjmout semena. Velké cukety je vhodné oloupat, vyjmout dužinu se semeny a pokrájet na tenké plátky. Cuketu vložíme do cedníku a posolíme, aby se vypotila. Pak ji krátce opláchneme, a pokud to bude možné, osušíme utěrkou.
Příprava slaného koláče k pečení
K cuketě se hodí anglická slanina, mozzarella, žampiony a jiné houby, kterými obraz na koláči dotvoříte. Nezapomeňte na výraznou a slanou chuť italského parmezánu, kterým zasypete cuketu nebo ho přimícháte do smetany s vejci.
Chcete si vyzkoušet jeden z receptů na slaný koláč a nechce se vám do křehkého těsta? Použijte koupené listové těsto, kterým nikdy nic nezkazíte, a připravte si podle našeho videa báječnou večeři:
Komentáře