Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Zahušťujete pomocí záklechtky? Poradíme vám její snadné rozmíchání pro dokonale hladký výsledek

350×

Radka Řičánková Radka Řičánková 5. 7. 2023 5. 7. 2023 |

Záklechtka je jedním ze základních zahušťovadel v kuchyni, která se používá k přípravě omáček, polévek a dalších pokrmů. Správná konzistence jídla je klíčová pro jeho chuť i texturu. Poradíme vám, jak při přípravě záklechtky dosáhnout dokonalého výsledku.

Záklechtka je směs vody a mouky. Mouka, která může být hladká nebo polohrubá, popř. jejich směs, se promíchá dohladka s trochou studené vody a postupně se vlévá do pokrmu, které chceme zahustit. Co dělat, abychom měli záklechtku bez hrudek?

  1. Připravíme si šroubovací zavařovací sklenici.
  2. Vložíme mouku a vodu podle potřeby a pečlivě sklenici uzavřeme.
  3. Několikrát se sklenicí zatřepeme jako se šejkrem.

Jak zahustit jídlo?

Jedním z nejčastějších způsobů, jak zahustit pokrm, je přidání jíšky, zásmažky, zápražky nebo již zmíněné záklechtky. Kromě moučných zahušťovadel, která se neberou jako nejdietnější, můžete využít k zahuštění pokrmů i zeleninu nebo ovoce. V neposlední řadě musíme zmínit i oblíbenou smetanu, která zahustí a zajistí bohatou a plnou chuť oblíbeného jídla. Jaké zahušťovadlo používáte vy?

Tento tip je užitečný  (350×)

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře (2)

Kohutova 4. 1. 2026 09:56
Zaklechtka,aby se nemusela dlouho provařovat,tak nejprve ji musíme na sucho opražit,aby nebyla v jídle cítit mouka až vychladne, můžeme přidat studenou vodu a přes cedník,za stálého míchání vslehavat do jídla. Nejlépe po troskách,abychom jídlo moc nezajistilo,ale jen tak ,jak chceme. Ale provařit to aspoň půl hod. musíme.Nikdy mouku nedaváme do horké vody,udělaly by se hrudky, které by se nerozvařily.

KudrnkaS KudrnkaS moderátorka 5. 1. 2026 06:21
Kohutova: Dobrý den, děkujeme za doplnění. :)

Další tipy a triky

Přečtěte si Zobrazit více