16 receptů na lahodné bezmasé pokrmy: Tento výběr potěší nejenom vegetariány

Kouzlo italské kuchyně je zkrátka v jednoduchosti surovin. Základem tohoto pokrmu jsou čerstvá rajčata, ze kterých snadno vykouzlíte voňavou omáčku. Špagety dochucené česnekem a čerstvou bazalkou dokonale provoní během vaření celý váš domov.

Pokrmy z jednoho pekáčku jsou velmi populární, a to především tehdy, když vaříte pro více osob. Gnocchi z bramborového těsta jsou během pár minut uvařené, ve spojení se špenátem a sýrovou omáčkou budou pro všechny strávníky neodolatelné.

Čočka je známým novoročním pokrmem, avšak tuto luštěninu bychom měli konzumovat pravidelně v průběhu celého roku. Jednoduchý český pokrm za pár korun osloví každého strávníka, čočku můžete servírovat jednoduše se sázeným či vařeným vejcem a kyselou okurkou.

Špenát je báječná zelenina, která by neměla chybět v jídelníčku žádného z nás. Navíc je velmi univerzální a uvařená je během několika málo minut. Dušený špenát chutná skvěle i bez masa, pouze s vajíčkem uvařeným natvrdo a s vařeným bramborem.

Slané koláče známé také pod názvem quiche skvěle zasytí jak k obědu, tak i k večeři. Těsto je připravené ze špaldové mouky a naplněné jemným tuňákem, proložené cherry rajčátky a cizrnou. Celý koláč zapečete s rozšlehanými vejci a balkánským sýrem.

Pohanka je známá svou specifickou chutí a skvělým přínosem v jídelníčku je její vysoký obsah živin. Na přípravu je tato surovina snadná i rychlá, ve spojení s restovanou zeleninou získáte lehký pokrm k večeři či k obědu.

Podzimní období doslova svádí k zakomponování sytě oranžové dýně do jídelníčku. Dýňové rizoto má delikátní jemnou chuť, kterou dochucuje kokosové mléko a bílé víno. Rizoto můžete podávat s tempehem či samostatně posypané parmezánem.

Smažený květák je stejně oblíbená klasika jako smažený řízek. Květák stačí jednoduše povařit, obalit v trojobalu a usmažit dozlatova. Tento recept je snadný na přípravu a zvládnou jej i začátečníci v kuchyni. Květák podávejte s vařeným bramborem.

Přivezli jste si košík plný voňavých lesních hub a přemýšlíte, jak s nimi naložit? Houbový kuskus je bleskově připravený, snadno získáte výživnou večeři pro celou rodinu. Pokrm chutná skvěle, když povrch ještě posypete strouhaným sýrem nebo parmezánem.

Špenát má sice jemnou chuť, ale krásnou a výraznou barvu. Právě proto se báječně hodí k obarvení různých těst, jako je i palačinkové. Po usmažení palačinky můžete naplnit jemnou tvarohovou náplní a podle chuti také šunkou, sýrem či zeleninou.

Houby patří mezi dokonalé suroviny, ze kterých vykouzlíte mnoho báječných pokrmů. Jedním z nich je také guláš, ve kterém lze nahradit maso houbami. Sami budete mile překvapeni, jak rychle se po guláši zapráší. Podávat ho můžete s domácím knedlíkem.

Velmi jednoduché bezmasé jídlo z jednoho pekáčku jsou zapékané lasagne se špenátem. Lasagne jsou prokládané ochuceným špenátem s česnekem a také vrstvou jemného bešamelu. Povrch lasagní zdobí vrstva zapečeného zlatavého sýra.

Koprová omáčka často rozděluje národ na dva tábory, buď je milovaná nebo nenáviděná. Pro ty, kdo ji milují, je tato smetanová omáčka, vonící koprem do dálky, dokonalým víkendovým obědem. Nejlépe chutná s vajíčkem natvrdo a vařeným bramborem.

Hlíva je velmi prospěšná houba, která má pozitivní účinky na naše tělo. Mimo tyto benefity navíc chutná naprosto skvěle v mnoha pokrmech. Karbanátky připravíte z rozmixované uvařené hlívy, strouhaného sýra a vajíčka, směs nezapomeňte ochutit česnekem.

Brambory můžete zapékat s různou zeleninou, kterou máte zrovna k dispozici. Zvlášť kombinace brambor, lilku a rajčat vypadá vzhledově skvostně a zaručeně vás uchvátí. Tento pokrm se báječně hodí jako bezmasé hlavní jídlo i jako příloha. 

Když se řekne italská kuchyně, představíme si lákavé pokrmy vonící do dálky bylinkami a česnekem. Bazalkové pesto je bleskově připravené a to pouze ze čtyř surovin. Můžete ho poté jednoduše smíchat se špagetami a podávat se strouhaným parmezánem.