Kokosové laskonky

Křehké bílkové oválky plněné lahodném krémem, to jsou nepřekonatelné laskonky. Ať už si je upečete v mini verzi na Vánoce nebo je připravíte jako pohoštění ke kávě, vždy si pochutnáte. Náš recept je na kokosové skořápky s karamelovým krémem.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

kucerova45

24 názorů

Doba přípravy 90 min

90 min (90 min příprava, + závěrečné tuhnutí)

26. 12. 2011 19:11

Bílková hmota:

6 6 bílků

330 g 330 g krupicového cukru

100 g 100 g moučkového cukru

170 g 170 g kokosu

Náplň:

1 1 karamelové kondenzované mléko

1 1 máslo

2 hrsti 2 hrsti mletých ořechů

čokoláda na ozdobení

Nutriční hodnoty

Energie	12 610 kJ / 3 014 kcal
Bílkoviny	30,01 g
Tuky	116,62 g
Vláknina	22,10 g
Cholesterol	3 mg
Sodík	444 mg
Sůl	0,96 g
Sacharidy	450,03 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bílky s cukry ve vodní lázni nad parou vyšleháme do hustého sněhu. Necháme trochu vychladnout, opatrně vmícháme kokos.
Na plech vyložený pečícím papírem přes šablonu tvoříme laskonky.
Troubu předehřejeme na 120°C. Vložíme plech s laskonkami a zapékáme 15 minut až laskonky naběhnou. Poté stáhneme teplotu na 80°C a necháme dosušit při pootevřených dvířkách trouby, které podložíme korkovou zátkou nebo dřevěným kolíčkem na prádlo. Sušíme asi 15 minut. Teplotu sušení musíme odzkoušet sami, každá trouba peče jinak. Sundáme z plechu, necháme vychladnout.
Náplň: máslo a mlékem vyšleháme do pěny a pak vmícháme mleté ořechy.
Vychladlé laskonky slepujeme po dvou náplní a vrch pocákáme čokoládou, necháme v chladu ztuhnout.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (222x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí laskonky aneb: Křehké bílkové pokušení Videorecept

Domácí laskonky aneb: Křehké bílkové pokušení

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

frejka55 180 min

Laskonky kokosové :-)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

slunickovin

Náplň do laskonek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Svetlana 35 min

Načíst další

Komentáře

kucerova45

8. 2. 2020 19:09

PajaP: musí být tuhé,aby drželo tvar.

PajaP

8. 2. 2020 13:16

dělala jsem poměr, jak je uvedený v receptu (šlehala 10 minut v páře) a těsto je hodně tuhé, špatně se roztírá do šablony. je možné, že je to příliš nebo to tak má být? díky moc.

zizala

2. 4. 2017 12:33

janky3: třeba tady:
http://reproplast.cz/detail-sablona-na-minilaskonk...

janky3

2. 4. 2017 10:52

Nevím, kde mám sehnat šablonu na laskonky oválné. Víte někdo, kde bych ji dostala? Kulaté nechci. Pouze oválky. Díky za radu.

taja

17. 11. 2016 15:34

peceme super

Míša

17. 12. 2013 19:52

evík:právě originál je z ořechů a né kokos !!!

mischelin

6. 11. 2013 19:41

hmm to miluju taky si to upecu

kucerova45

15. 12. 2012 23:00

Evíku, ořechy se mohou použít, nic se nestane.
Majo, sněhové cukroví se suší jen se zavřenou troubou, nevyskočilo by.

maja

14. 12. 2012 09:59

Musí být při dosoušení trouba pootevřená? Co se stane když ji nechám zavřenou?

evík

12. 12. 2012 13:40

Evko, co by se stalo, kdybych do těsta dala místo kokosu,mleté vl.nebo lískové ořechy?
Dík za odpověď.

Misul

11. 12. 2012 21:00

Dnes jsem pekla. Šablonu nemám, ale použila jsem klasický zdobící sáček s hladkou trubičkou. Sice nejsou tak pěkné jako na obrázku, ale zato je každá originál Zatím jsem je dala do krabice a krémem slepím těsně před Vánoci. Dávám bodík

evík

11. 12. 2012 13:20

Určo vyzkouším, vypadají velmi lákavě.Posílám bodík

kucerova45

11. 12. 2012 12:57

Počet přesně nevím, asi 4 až 5 plechů. Já než jsem měla šablonu, tak jsem udělala si oválek z kulaté kovové formičky, položila na plech kávovou lžičkou dala sněhové těsto a druhou namočenou ve studené vodě urovnala. Ale pozor, ze lžičky nesmí voda kapat.