Kokosové laskonky
Suroviny
- Bílková hmota:
- 6 bílků
- 330 g krupicového cukru
- 100 g moučkového cukru
- 170 g kokosu
- Náplň:
- 1 karamelové kondenzované mléko
- 1 máslo
- 2 hrsti mletých ořechů
- čokoláda na ozdobení
Postup přípravy receptu
Bílky s cukry ve vodní lázni nad parou vyšleháme do hustého sněhu. Necháme trochu vychladnout, opatrně vmícháme kokos.
Na plech vyložený pečícím papírem přes šablonu tvoříme laskonky.
Troubu předehřejeme na 120°C. Vložíme plech s laskonkami a zapékáme 15 minut až laskonky naběhnou. Poté stáhneme teplotu na 80°C a necháme dosušit při pootevřených dvířkách trouby, které podložíme korkovou zátkou nebo dřevěným kolíčkem na prádlo. Sušíme asi 15 minut. Teplotu sušení musíme odzkoušet sami, každá trouba peče jinak. Sundáme z plechu, necháme vychladnout.Náplň: máslo a mlékem vyšleháme do pěny a pak vmícháme mleté ořechy.
Vychladlé laskonky slepujeme po dvou náplní a vrch pocákáme čokoládou, necháme v chladu ztuhnout.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kokosové laskonky
-
PajaP: musí být tuhé,aby drželo tvar.
-
dělala jsem poměr, jak je uvedený v receptu (šlehala 10 minut v páře) a těsto je hodně tuhé, špatně se roztírá do šablony. je možné, že je to příliš nebo to tak má být? díky moc.
-
janky3: třeba tady:
http://reproplast.cz/detail-sablona-na-minilaskonk... -
Nevím, kde mám sehnat šablonu na laskonky oválné. Víte někdo, kde bych ji dostala? Kulaté nechci. Pouze oválky. Díky za radu.
-
peceme super -
evík:právě originál je z ořechů a né kokos !!!
-
hmm to miluju taky si to upecu
-
Evíku, ořechy se mohou použít, nic se nestane.
Majo, sněhové cukroví se suší jen se zavřenou troubou, nevyskočilo by. -
Musí být při dosoušení trouba pootevřená? Co se stane když ji nechám zavřenou?
-
Evko, co by se stalo, kdybych do těsta dala místo kokosu,mleté vl.nebo lískové ořechy?
Dík za odpověď.
-
Dnes jsem pekla. Šablonu nemám, ale použila jsem klasický zdobící sáček s hladkou trubičkou. Sice nejsou tak pěkné jako na obrázku, ale zato je každá originál
Zatím jsem je dala do krabice a krémem slepím těsně před Vánoci. Dávám bodík 
-
Určo vyzkouším, vypadají velmi lákavě.Posílám bodík
-
Počet přesně nevím, asi 4 až 5 plechů. Já než jsem měla šablonu, tak jsem udělala si oválek z kulaté kovové formičky, položila na plech kávovou lžičkou dala sněhové těsto a druhou namočenou ve studené vodě urovnala. Ale pozor, ze lžičky nesmí voda kapat.
-
laskonky vypadají nadherne,chci zkusit akorat nemam sablonu tak z toho mam trochu strach,nevíte jak je delat bez sablony
-
jsou nádherné už jsem nic nechtěla péct ale
