Švédské šneky kanelbullar voní kardamomem a dálkami. Zkuste je podle videonávodu
12. 2. 2026
12. 2. 2026
|
Tradiční české sladké pečivo, jako jsou buchty nebo mazanec, můžete někdy vystřídat něčím novým. My jsme se nechali inspirovat švédskou kuchyní a přinášíme návod na přípravu kynutých šneků s kardamomem, které se nazývají kanelbullar.
Jsou tací, kteří nedají ani ránu bez sladkého pečiva k snídani. Pro tyto typy lidí může být zajímavým objevem tradiční švédský kynutý šnek s názvem kanelbullar, který je typický svou kardamomovou vůní.
Ačkoli má kanelbullar svůj domov daleko na severu, pro suroviny nikam daleko chodit ani jezdit nemusíte. K jeho přípravě potřebujete zcela běžné suroviny a trochu trpělivosti, než těsto vykyne.
Jak upéct kanelbullar
Na kardamomový kanelbullar budete potřebovat suroviny, které jsou uvedené v receptu propojeném s tímto článkem.
- Do mísy nalijte mléko, smetanu, přidejte cukr a droždí a promíchejte.
- Přidejte sirup, vejce a koření kardamom.
- Postupně přisypte mouku se špetkou soli a nakonec přidejte změklé máslo.
- Ručně nebo v robotu vypracujte pružné a hladké těsto, které nechte nakynout v teple.
- Z těsta vyválejte na pomoučeném válu obdélník, který potřete náplní z másla, cukru, skořice a mouky.
- Potřený obdélník přehněte na třetiny a znovu ho rozválejte, aby se náplň propojila s těstem.
- Těsto nakrájejte na asi 2 cm silné proužky a smotejte je jedním se dvou způsobů, které vidíte ve videu – do uzlu, anebo do copu.
- Šneky vložte do formy na muffiny, nechte znovu nakynout a poté upečte dozlatova.
- Upečené kanelbullar potřete cukrovým sirupem, budou se po něm lesknout a zůstanou vláčné.
Hotové šneky můžete ještě vylepšit a posypat je plátky mandlí. Ve Švédsku se tyto skořicovokardamomové šneky podávají ke kávě, vy si je klidně dejte i k čaji.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře