Skořicové pletánky kanelbullar
Voňavé švédské kanelbullar jsou plné kardamomu a skořice. Díky cukrovému sirupu zůstávají krásně vláčné a lesklé. Jednoduché těsto lze tvarovat dvěma způsoby a výsledkem je poctivé domácí pečivo, které zahřeje na těle i na duši.
Postup přípravy
Krok 1: Droždí rozdrobíme do mísy, přidáme mléko, smetanu a cukr. Promícháme, aby se droždí rozpustilo.
Krok 2: Přidáme javorový sirup, vejce a mletý kardamom.
Krok 3: Mouku smícháme se solí a postupně ji zapracujeme do těsta. Nakonec přidáme změklé máslo a vypracujeme hladké, pružné těsto, které se nelepí.
Krok 4: Mísu zakryjeme a necháme těsto kynout přibližně 1,5 hodiny, nebo dokud nezdvojnásobí objem.
Krok 5: Mezitím připravíme náplň. Změklé máslo smícháme s třtinovým cukrem, skořicí a moukou do hladkého krému.
Krok 6: Vykynuté těsto vyklopíme na lehce pomoučenou pracovní plochu a rozdělíme na 2 části. Každou část rozválíme na obdélník silný asi 1 cm. Povrch rovnoměrně potřeme skořicovou náplní, těsto přeložíme na třetiny a lehce znovu rozválíme, aby se vrstvy propojily. Poté nakrájíme na proužky a vytvarujeme pletánky – buď klasickým stočením, nebo zapletením.
Krok 7: Kanelbullar rozložíme na plech s pečicím papírem nebo do muffinové formy, zakryjeme utěrkou a necháme ještě asi 30–45 minut kynout.
Krok 8: Troubu předehřejeme na 175 °C.
Krok 9: Vykynuté pletánky pečeme 20-25 minut dozlatova.
Krok 10: Mezitím svaříme vodu s cukrem na sirup a necháme ho vychladnout.
Krok 11: Ještě horké kanelbullar po upečení potřeme cukrovým sirupem, aby získaly lesk a zůstaly vláčné. Můžeme je posypat plátky mandlí nebo granulovaným dekoračním cukrem.
Zveřejněno 29. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Skořicové pletánky kanelbullar
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rXY8
Moje poznámka
Skořicové pletánky kanelbullar
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rXY8
Nejnovější recepty
Vepřová panenka s cibulovo-hořčičnou omáčkou
Přidáno před 10 hodinami
Těstoviny se smetanovou cuketovou omáčkou
Přidáno před 10 hodinami
Roláda s tvarohem a třešněmi
Přidáno před 10 hodinami
Krůtí na karí s cuketou a lilkem
Přidáno před 13 hodinami
Citrusovo-bazalková limonáda
Přidáno před 13 hodinami
Dietní cuketová polévka
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Karotková polévka
Chefko před 1 hodinou
Snadná, rychlá rajská s kuřecím masem
Martin87 před 2 hodinami
Kaše z ovesných vloček
Martina56 před 3 hodinami
Vejce plněná tuňákem
Ljenka před 4 hodinami
Králík pečený v kořenové zelenině
OlgaTomkova před 5 hodinami
Nejlepší špenát
Jikarasa před 6 hodinami
Buřtguláš
moravectomasek před 6 hodinami
Sekaná s cuketou a sýrem
Sahula před 6 hodinami
Krkovička po farářsku
[email protected] před 8 hodinami
Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá
Hapla před 8 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mléko plnotučné,
smetana ke šlehání,
máslo,
cukr krupice,
sirup javorový,
droždí čerstvé,
vejce,
kardamom mletý,
sůl,
máslo,
cukr třtinový,
skořice mletá,
mouka hladká,
cukr krupice,
voda,
lupínky mandlové,
cukr
Komentáře (3)