Rychlá sýrová omáčka k těstovinám: Základem je jíška, smetana a výrazný sýr
26. 5. 2026
26. 5. 2026
|
Občas vůbec nestíháme, nebo jsme až extrémně líní. A právě pro tyto chvíle je vhodné mít v záloze snadný a rychlý recept na plnohodnotné jídlo. Zkuste sýrovou omáčku na těstoviny se žampiony, která je vmžiku hotová.
Není to jen o lenosti nebo nabitém programu. Rychlé recepty se všeobecně těší velké popularitě, obzvláště pak v letních měsících, kdy nikdo nechce trávit zbytečně mnoho času v kuchyni. Sýrová omáčka na těstoviny je z těch rychlejších.
Mohlo by vás zajímat
Jak na sýrovou omáčku na těstoviny
Na 4 porce vynikající sýrové omáčky k těstovinám budete potřebovat:
- Jíška: 40 g másla a 30 g hladké mouky;
- Omáčka: 300 ml mléka, 200 ml smetany (v nouzi mléka), 200 g sýra nivy (případně eidam, hermelín, Apetito), mletý pepř, muškátový oříšek, vegetu, sůl, 2 stroužky česneku, oregano, bazalku a žampiony z konzervy.
- Z másla a mouky připravte světlou jíšku. Lehce ji osmahněte, zalijte studeným mlékem, zjemněte 100 ml smetany a krátce povařte.
- Do připraveného základu omáčky přidejte nastrouhaný sýr podle vašich preferencí, nakrájené sterilované žampiony a za stálého míchání omáčku vařte na středním plamenu až do rozpuštění celé dávky sýra.
- Přidejte muškátový oříšek, pepř, lžičku vegety, prolisovaný česnek a oregano s bazalkou podle chuti.
- Přilijte zbylé množství smetany a provařte. Podle požadované konzistence můžete omáčku ještě lehce zředit mlékem.
- Hotovou sýrovou omáčku ihned podávejte s těstovinami uvařenými al dente.
Existuje nepřeberné množství sýrových omáček – obsahují libovolné druhy sýrů, mají rozdílné dochucení a doba přípravy může být o poznání delší. Pokud vás výše popsaná omáčka zaujala, s její přípravou vám pomůže video v úvodu článku.
Komentáře