Recept na GYROS
8kg masa pro cca 14 lidí Grilování 36 názorů
Suroviny
- 4 kg vepřové krkovice
- 4 kg krůtí prsa
- olej 1 litr
- 2 sáčky koření Gyros
- 4 sáčky grilovacího koření
- 0,75 kg Eidamu
- chléb
Postup přípravy receptu
4 kg krkovice a 4 kg krůtích prsíček nakrájených na cca 1 cm plátky na motýlka (je možné obohatit třeba zvěřinou).
Maso jemně rozklepat a každý plátek potřít z obou stran dříve připravenou směsí oleje a koření (krůtí plátky - 3 dl oleje s kořením Gyros-2 sáčky ) (krkovice -3 dl oleje s grilovacím kořením-2 sáčky).
Maso naložit na minimálně 3-4 dny do lednice.
Připravit nakrájený sýr Eidam na 3,5 mm silné plátky cca 0,5-0,75 kg.
Na jehlu napichovat v pořadí - krkovice, sýr, krůta, sýr, krkovice, sýr, krůta, sýr atd.,
Vše silně stlačit do sebe na jehle a zabalit do silného alobalu a péci na ohni necelé 2 hodiny, potom alobal opatrně sundat.
Výpek zachytit do připravené nádoby, přidat 4 dl oleje s 2 sáčky grilovacího koření.
Potírat po každém ořezávání a péci na otevřeném ohni, každých cca 30 minut okrajovat slabé plátky po celém obvodu rožně.
Co není ihned snědeno, odložit do připravené misky a ohřát druhý den v mikrovlnce (luxus).
Při dobré konstelaci je za 5 hodin od prvního okrajování po všem (to je na tom nejhorší).
Ideální podávat s např. česnekovým, sýrovým dresingem nebo s různými omáčkami.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 4 840 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Recept na GYROS
-
Luxusní, loni byla malá zkouška na chatě pro cca 8 lidí, všem mooooc chutnalo, pak ve velkém pro 40lidí, opět obrovský úspěch a letos se na to chystám zítra pro známé a kdo přijde ten přijde. Pivečko 12 ktomu a svařáček v kotlíku pro věčně zmrzlé ženské
-
určitě si to udělám mnam -
Pokud je v receptu na gyros eidam, tak to není gyros.
-
Luxusní masíčko, mohu jen a jen doporučit!!!! Všichni se oblizovali až za ušima
-
Týýýý vole tak to je famooooozní. No musím to letos spaskudit a to přesně dle tohoto receptu tzn. z osmi kila masa.Je nás dost tak věřím že na druhý den mikrovlnce ochutnat nedáme.
-
Pecka:Pecko, už druhé léto si říkám, že to musím vyzkoušet a vždy na to zapomenu, teď mi to připomněl náhodný recept
, ale nevím, jestli to ještě stihnu na grilu venkusamozřejmě v menším množství. -
Vypadá to moc dobře, chtěl bych se zeptat jak nakrájet maso na motýlka a jaké plátky sýra,3,5cm proužky krajeneho sýra?Děkuji.
-
vynikajici moc se nam to povedlo a je to favorit letosniho leta!!!!
-
...dobrý den, dobrý nápad ale běda, běda vám jak se mi to nepovede ...s pozdravem pavlík
-
ahoj, chtěl bych se zeptat jestli není problém s dobou udělání masa ... vepřvé - krůtí. Díky
-
Právě jsem objednala gril se zadním topením. Hned jak dorazí, vyzkouším. Gyros mám ráda
-
tak to je ovsem mazec
-
Luxus mnamka
určitě zkusíme ještě letos bude snad ještě na to počasí -
Tak řekla bych spíše "český gyros"
, ale nápad je to výborný a myslím, že to bude dobře chutnat. Dávám bodíka -
Líbí, ukládám si
