Sýrová omáčka k těstovinám

Name: Sýrová omáčka k těstovinám
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Jíška:; 40 g másla; 30 g hladké mouky; Omáčka:; 300 ml mléka; 200 ml smetany (nebo mléka); 200 g sýru niva (eidam, hermelín, apetito); mletý pepř; muškátový oříšek; Vegeta; sůl; 2 stroužky česneku; oregano; bazalka; žampiony z konzervy

Recept na poctivou sýrovou omáčku by neměl chybět v žádné domácnosti. Děti ji milují a s těstovinami chutná opravdu výtečně. Zužitkovat můžete zbytky sýrů v lednici a díky rychlé přípravě nezabere moc času.

happy.lenulka

11 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

15. 2. 2010 19:46

Nutriční hodnoty

Energie	6 454 kJ / 1 543 kcal
Bílkoviny	63,70 g
Tuky	119,96 g
Vláknina	2,86 g
Cholesterol	405 mg
Sodík	4,20 g
Sůl	10,50 g
Sacharidy	51,39 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z másla a mouky připravíme jíšku.
Jak udělat jíšku
Zlehka ji osmahneme, zalijeme studeným mlékem, zjemníme 100 ml smetany a krátce povaříme.
Přidáme nastrouhaný sýr a nakrájené žampiony a na středním plameni mícháme tak dlouho, dokud se sýr nerozpustí.
Jak strouhat sýr
Poté přidáme muškátový oříšek, pepř a asi 1 lžičku Vegety, prolisované stroužky česneku a oregano s bazalkou.
Přilijeme zbytek smetany a znovu povaříme. Podle požadované konzistence můžeme ještě doředit mlékem.
Podáváme s těstovinami.
TIP Jak uvařit těstoviny al dente

Poznámka autorky receptu

Tuto omáčku mám ráda taky proto, že se dá udělat, i když nemám všechny suroviny - např. když mám jen mléko a 1 druh sýru. Když přidáte toto koření, tak dosáhnete vždy výborné večeře :-)

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (138×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nivové těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 30 min

Sýrová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lusinda79 25 min

Sýrová omáčka k čemukoli Videorecept

Sýrová omáčka k čemukoli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Montanka 25 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 185×

Jak správně uvařit těstoviny al dente

Hodnocení 23×

Jak připravit jíšku na másle. Postup výroby je velmi snadný

Zadělávané kuře ve zlaté omáčce: Voňavá sýrová omáčka dá kuřeti nový rozměr chuti, zlatou barvu dodá špetka exotického koření

Komentáře

Anita888

22. 1. 2016 13:05

Omáčka je vynikající. Dávám bodík

ersadode

6. 11. 2015 10:08

Rychlá a dobrá omáčka,doma uspěla a i bez smetany

zizala (moderátorka)

9. 4. 2015 18:47

Daf: Do sýrové omáčky na těstoviny dávat jíšku by mě v životě nenapadlo. Tady se rozhodně nemusí vyplatit sáhnout po prvním receptu, který se načte. Je potřeba jich prolistovat víc a vybrat si. Máme tu i kategorii Pro začátečníky

Daf

9. 4. 2015 18:39

Doporucovala bych napsat i kolik jisky, myslela jsem ze to bude lehke, jisky udelala moc a povedla se mi akorat moucna a kasovita slichta, kterou byko dobre maximalne vylit :( dostala jsem nadano od mamky, nenajedla jsem se a jeste jsem musela nase pozvat na obed protoze nebylo uz z ceho varit, nic pro zacatecniky :(

amalie-hihihi

1. 7. 2014 11:52

tenhle recept je moc dobrý..musím pochválit!

Ivule25

17. 2. 2010 07:23

Já si to myslela včera mě tvůj recept tak navandil, že jsem to vařila ale jen trochu jiný postup, protože jsem použila syrové žampiony a blo to výborné, přítel mě pochválil

happy.lenulka

16. 2. 2010 17:05

to Ivule25: Už jsem to opravila. Dávám tám žampiony z konzervy

Ivule25

16. 2. 2010 07:22

Ahoj Leni ty žampiony tam dávaš syrové? Jen se mi zdá jeslti to není krátce, je vařit než se rozpustí sýr....???

JanaDorazinova

15. 2. 2010 20:55

happy.lenulka

15. 2. 2010 20:26

já se vždy dívám a snažím se nedávat nic stejného, ale je pravda, že třeba něco přehlídnu...

Bibinka

15. 2. 2010 20:21

Lenulko, téměř totožnou jsem dneska dělala na špagety, jen jsem přidala bylinky a nastrouhaný měkký salám a místo hermelínu jsem měla 3 tavené sýry každý jiný, ementál a nivu a dávala jsem na základcibule a česneku. Bylo to velmi dobrý, tak ti dávám 2.boda

, i když si myslím, že takový recept už je tady