Potřebujete při obalování nahradit strouhanku? Přinášíme několik tipů
13. 9. 2025
13. 9. 2025
|
Nahradit strouhanku obvykle potřebují ti, kteří ji zapomněli koupit, chtějí se stravovat zdravěji nebo jim prostě klasický trojobal přestal chutnat. Možností na obalování v něčem jiném než strouhance je překvapivě dost.
Nejčastěji obalujeme a smažíme různá masa, houby, zeleninu, sýry nebo ryby. I když víme, že smažená jídla nejsou příliš zdravá, připravujeme a konzumujeme je poměrně často, protože nám prostě chutnají. Smažit ale můžeme i zdravěji.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
V čem obalit místo strouhanky
Nabízíme několik tipů, vybírejte podle chuti nebo zásob:
- Starší pečivo: Rozmělněním (třeba v chopperu) starších rohlíků, housek nebo veky a následným ochucením bylinkami vznikne obal chutnější než vysušená strouhanka. Méně nasákne tukem a větší kousky vytvoří pěknou strukturu obalu.
- Panko strouhanka: Tuto luxusnější variantu klasické strouhanky můžeme mít také v zásobě.
- Těstíčko: V našich podmínkách je nejobvyklejší klasické těstíčko z vejce, mléka a mouky. Pokud místo mléka použijeme třeba pivo a namísto hladké pšeničné mouky jinou mouku, může pokrm chutnat pokaždé jinak.
- Tempura: Speciální těstíčko známé z asijské kuchyně s rýžovou moukou je jednoduché a krásně křupavé.
- Strouhaný sýr: Jemně strouhaný sýr při smažení vytvoří křupavou krustu, která udrží obsah šťavnatý a dodá skvělou chuť obalené surovině.
- Cornflakes: Drcené kukuřičné lupínky má doma běžně leckdo. Není proto problém je nadrtit a použít místo strouhanky. Obal pak bude bezlepkový a opravdu křupavý.
- Ovesné vločky: Nadrcené vločky nahradí strouhanku velmi dobře.
- Kukuřičná mouka nebo kukuřičná krupice: Další bezlepková varianta místo klasické strouhanky.
- Drcené rýžové nudle: "Skleněné" nudličky jsou šikovnou variantou na obalení suroviny.
- Luštěninová mouka: Pokud máte rádi zdravou kuchyni, zřejmě máte doma i cizrnovou mouku nebo aspoň Hrašku - ochucenou bezlepkovou mouku. Teď může posloužit místo strouhanky.
- Strouhané nebo mleté ořechy: I mandle nebo kokos můžeme použít k obalení. Kokos se používá například v asijské kuchyni.
Napište nám do komentářů, v čem kromě strouhanky obalujete vy.
Jako inspiraci pro vás máme připravený videorecept na cuketu v sýrovém těstíčku pečenou v troubě:
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře