Lečo jako polotovar

tejaja

27 názorů

13. 8. 2009 17:37

paprika

rajčata

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Papriku narežeme na rezance a pridáme narezané paradajky. Množstvo podľa vlastného uváženia, ale prevládať by mala paprika.
Premiešame a osolíme. Na cca 3 kg dávam 1 lyžicu soli.
Necháme 15 minút postáť, potom natlačíme jemne do fliaš, uzavrieme a sterilizujeme 20 minút od bodu varu.

Poznámka autorky receptu

Takto pripravené "lečo" má tú výhodu, že ho možno použiť nielen na prípravu leča, ale akéhokoľvek jedla, do ktorého potrebujeme papriky a paradajky.

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (86x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Lečo - polotovar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Ostřejší zeleninové lečo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

medmic 45 min

Rajčata a papriky na zimu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Načíst další

Přečtěte si

Papriky mohou tvořit hlavní chod, být součástí zeleninové směsi, a nebo je můžeme zavařit na zimu

Hodnocení 31x

Sterilování ve sladkokyselém nebo slaném nálevu je oblíbený způsob, jak zavařit zeleninu

Hodnocení 38x

Jak uchovat lečo na zimu: Nejlepší postupy na zavařování i zmrazení zeleninové delikatesy

Komentáře

tejaja

30. 8. 2021 21:25

Veronika.Hrozna: Dúfam, že to manžel oceňuje.

Veronika.Hrozna

30. 8. 2021 20:52

tejaja: Já bych to taky nedělala, ale manželovi dělají slupky rajčat trávící problémy, takže radši část oloupu. Jen kvůli němu !

tejaja

30. 8. 2021 19:47

Veronika.Hrozna: Ja to tak presne nemeriam, dávam odhadom papriky a paradajky a nelúpem. L"en nakrájam a je to. Je to rýchle a použiteľné všade.

Veronika.Hrozna

30. 8. 2021 18:45

tejaja: Moje tchýně dělala stejný recept a já dělám taky ! Papriku dávám 4/5 množství a rajčata 1/5 množství. Půl rajčat oloupu a zbytek dám celé. Velice dlouho vydrží, je chutné a svěží po celý rok!

tejaja

30. 8. 2021 18:34

prababa: Máte pravdu, nestalo sa mi, aby sa niečo pokazilo. Aj u nás to robila už babička, a ten spôsob sa dedí ďalej.

prababa

30. 8. 2021 18:08

Takto dělala lečo už moje maminka,letos by jí bylo sto let

a já ho tak dělám už let padesat,všem moc chutná,přidám cibuli,klobásku,kabanos a vejce...ještě se mi nikdy nezkazila ani jedna sklenice!!

tejaja

6. 8. 2018 18:27

Frantiska:

Nech sa darí.

Frantiska

6. 8. 2018 11:25

nastal jeho cas, zrovna ho pripravuju, jen rajcata loupu, nemam moc rada slupky v lecu.

tejaja

27. 7. 2018 19:30

Robím lečo ako tu píšem. Nedávam do neho nič, lebo mám rada v leču cibuľku a klobásu čerstvo pripravenú. Okrem toho takto pripravené lečo nemusím použiť len na lečo, ale aj na akýkoľvek iný účel, napr. pod mäso.

hosta

27. 7. 2018 17:06

1974andrea: mně to jednou vybouchalo, od té doby cibuli nedávám. Navíc - přijde mi chutnější čerstvě osmažená a na ni sklenici s lečem vyklopím. Ale je to asi o zvyku

hospodyne

27. 7. 2018 14:14

Já docela hodně cibule usmažím do červena až světle hněda, dá leču sladkost a vůni. Rajčata dusím bez středů - bez bubáků, šťávy a zrníček. Výsledný produkt je pak hustý a použití je mnohostranné. Ještě nikdy se mi lečo nezkazilo. Pokud dobře drží víčko, není důvod.

1974andrea

27. 7. 2018 13:58

hosta: Já cibuli do leča dávám, ale nejdřív ji zesklovatím,. přidám zeleninu, zlehka osolím a trošku podusím. Pak plním do sklenic a steriluju.

hosta

27. 7. 2018 13:46

Lenka1991: cibuli určitě ne, mohlo by zkvasit. Ten recept z odkazu je velice "divný", podlévat vodou je zbytečné, míchání sladké papriky ve vodě je nesmysl... atd. Já mám dobrou zkušenost s tímto receptem https://www.toprecepty.cz/recept/11996-leco-poloto... nebo s tímto https://www.toprecepty.cz/recept/22359-leco-bez-za...