Vánočka z domácí pekárny: Nemusíte vše dělat sami, když máte skvělého pomocníka
11. 12. 2025
11. 12. 2025
|
Vánočka z domácí pekárny je snazší. Na zdánlivě složitý recept vyzrajeme tak, že suroviny na těsto jednoduše naskládáme do domácí pekárny, těsto v ní necháme vykynout a potom se postaráme o jeho správné vytvarování. Vánočka bude krásně nadýchaná a lahodná.
Vánočky navozují v našich srdcích pocit domova a vánoční pohody. Můžeme si je jednoduše koupit a ušetřit si trápení s těstem, ale co je to kupovaná vánočka proti té domácí. Možná si také každý rok říkáte, že vánočku budete péct častěji, ale stejně na ni nakonec dojde až o Vánocích. I když se Vám povede, tak postup během roku nejspíš trochu pozapomenete. V tom případě pro vás máme připravené ty nejlepší recepty, některé dokonce s videonávody.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Výborná vánočka z domácí pekárny
Vánočka je typické sladké vánoční pečivo, které symbolizuje děťátko zabalené v plenkách. Máslové těsto je doplněné rozinkami a voní citronovou kůrou. Provedeme vás její přípravou, tentokrát s pomocí domácí pekárny.
Budete potřebovat 250 ml mléka, 100 g změklého másla, 2 žloutky, 1 vejce, 1 vanilkový cukr, 120 g cukru krupice, 2 špetky soli, 1 hrst kandovaného ovoce nebo rozinek, strouhanou citronovou kůru (může být sušená), 400 g polohrubé mouky, 200 g hladké mouky a 7 g sušeného droždí. Na potření vánočky ještě budou potřeba 2 bílky a na posypání plátky oloupaných mandlí nebo sekané oříšky, ty ale nejsou nutné.
- Rozinky alespoň dvě hodiny předem namočte do rumu. Máslo vyndejte včas z ledničky, aby změklo. Pokud zapomenete, podívejte se, jak urychlit změknutí másla.
- Suroviny naskládejte do nádoby domácí pekárny v pořadí, jak jsou uvedené. Pouze rozinky přimíchejte až ke konci hnětení.
- Na pekárně nastavte a spusťte program Těsto. Pak nechte program pracovat.
- Připravené těsto rozdělte na dvě poloviny, z uvedeného množství těsta vyjdou dvě vánočky po šesti pramenech. Každou polovinu rozdělte na 6 kousků. Z kousků vyválejte prameny a upleťte vánočky. Z uvedeného množství také můžete uplést jen jednu vánočku, která bude z devíti pramenů.
- Tip: Aby se vám těsto nelepilo na ruce, lehce si je pomoučněte. Také posypte vál (nebo stůl) lehce moukou, aby se na něj těsto nelepilo.
- Jakmile budete mít vánočky upletené, položte je na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjte je utěrkou a nechte asi hodinu kynout na teplém místě.
- Nezapomeňte včas předehřát troubu na 150 °C. Během kynutí vánočky zdvojnásobí svůj objem.
- Po vykynutí ještě vánočky potřete rozšlehanými bílky a případně je také posypejte plátky mandlí nebo sekanými vlašskými oříšky.
- Plech dejte do předehřáté trouby a pečte vánočky přibližně 40 minut. Při pečení se řiďte zkušenostmi s vlastní troubou. Každá peče trochu jinak.
- Pokud vám bude připadat, že se vánočky začínají seshora pálit, přikryjte je alobalem, abyste je chránili, a dopečte je. Podívejte se, jak poznáte, že je vánočka dobře propečená.
- Po vytažení dejte vánočky na rošt a nechte je vychladnout. Pak je můžete ještě pocukrovat, čímž se schovají všechny případné drobné vady na jejich kráse.
Vánočky podle tohoto receptu vydrží dlouho vláčné a čerstvé, chuť je lahodná. Než se pustíte do jejich pečení, doporučujeme zhlédnout videorecept, a také si přečíst komentáře pod receptem, které vám pomohou vyvarovat se zbytečných chyb při pečení vánočky.
Recepty na vánočky patří k receptům, které se v rodinách dědí z generace na generaci. Můžete vyzkoušet i další tyto poklady z našeho receptáře. Vánočka se výborně hodí k snídani, báječně chutná namazaná máslem a džemem.
Přejeme příjemné pečení s povedeným výsledkem.
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Komentáře