Kornoutky s bílkovou náplní
Křehké bílkové těsto plné ořechů, ze kterého, při troše zručnosti, vykouzlíte kornoutek. Plněný sladkým, zpravidla růžovým, sněhovým krémem a na závěr potažený čokoládovou polevou. Naprosté nebe v puse.
Suroviny pro 35 kusů
35kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 12 390 kJ / 2 961 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 70,75 g |
Tuky | 67,57 g |
Vláknina | 10,40 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 1,26 g |
Sůl | 2,72 g |
Sacharidy | 512,36 g |
Postup přípravy
Ještě horké na plechu stáčíme do kornoutků a necháme vychladnout. Krok 6: Na náplň vyšleháme ve vodní lázni bílky s cukrem do pevného sněhu, až se tvoří lesklé špičky. Přidáme džem a šleháme, dokud se sníh a džem dokonale nespojí. Krok 7: Kornoutky plníme cukrářským sáčkem s řezanou trubičkou a vršky potahujeme čokoládou. Krok 8: Nebo si jako náplň můžete připravit cukrárenskou náplň do indiánků.
Nejprve uvaříme cukrový rozvar, kdy na 100 g cukru nalejeme vodu tak, aby byla lehce nad cukr a za stálého míchání přivedeme k varu až k dosažení tahavé hmoty. Odstavíme z plotny. Krok 9: Následně z bílků, cukru, rozpuštěné kyseliny, marmelády a případně barviva vyšleháme tuhý sníh do kterého velmi pomalu a za stálého míchání přiléváme připravený horký rozvar.
Šleháme dokud směs nezhoustne.
Zveřejněno 9. 8. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kornoutky s bílkovou náplní
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3Y8R
Moje poznámka
Kornoutky s bílkovou náplní
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3Y8R
Nejnovější recepty
Meruňkový páj
Přidáno před 1 hodinou
Třešňový džem s griotkou
Přidáno před 3 hodinami
Rebarborový džem s hodně zralými jahodami
Přidáno před 3 hodinami
Pikantní angreštový džem s ostružinami
Přidáno před 3 hodinami
Banánovo-meruňková marmeláda s meduňkou
Přidáno před 3 hodinami
Mirabelky ve vlastní šťávě
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hop do vody - přílohové noky
hanaw před 44 minutami
Cuketová omáčka na špagety
rejt9 před 1 hodinou
Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem
Olympus před 3 hodinami
Propadlá pudinková buchta s jahodami
collins před 3 hodinami
Vdolky naší holky
Martina S. před 5 hodinami
Květákové placičky
Linova před 5 hodinami
Kmínová polévka s cizrnou
Konsel před 6 hodinami
Uzené pečené koleno
Vladka16 před 6 hodinami
Rychlé tvarohové knedlíky
Janina007 před 6 hodinami
Tématické fráze:
ořechové kornoutky z bílků,
náplň do kornoutků,
kornoutky,
šablona na kornoutky,
pečené kornoutky,
kornoutky recept,
sníh do kornoutků,
oříškové kornoutky,
orechove kornoutky pecene,
recept na ořechové kornoutky pečené,
cukroví kornoutky,
domácí kornoutky,
šablony na kornoutky,
recept na kornoutky,
bílkova náplň,
ořechové kornoutky,
kornoutky cukroví,
ořechové kornoutky recept,
cukrářské kornoutky,
plněné kornoutky
Suroviny:
bílek,
cukr moučkový,
ořechy vlašské,
mouka hladká,
sůl,
bílek,
cukr krupice,
jahodová marmeláda,
cukr krupice,
bílek,
cukr krupice,
kyselina citronová,
marmeláda,
potravinářské barvivo,
poleva čokoládová
Komentáře (12)
Prosím SOS
Jinak mockrát děkuji za chválu a za bodík, a také chválím manžela, za tu kovovou natáčku. Taková domácí udělátka jsou k nezaplacení
K tomu fotopostupu - určitě přibude, na pečení se chystám hned jak budu mít trošku víc času, tak to pak rovnou zdokumentuji