Jednoduchá buchta z dýně

Name: Jednoduchá buchta z dýně
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 400 g polohrubé mouky; 350 g dýně (máslové, hokaido); 120 g krupicového cukru; 200 g másla (nebo Hery); 200 ml mléka; 3 vejce; 2 lžíce kakaa; 2 lžíce rumu; 1 lžíce instantní kávy (suchá, prášek); 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; 1 špetka soli; Poleva:; 100 g čokolády na vaření; 200 g zakysané smetany; 1 lžíce másla

Výborný čokoládový moučník je díky dýni opravdu velmi vláčný, přesto její chuť téměř nepoznáte. Smícháme sypké suroviny s vejci, mlékem, rumem a máslem a nakonec přidáme dýni. Těsto upečeme dozlatova. Po vychladnutí moučník potřeme čokoládovou polevou a můžeme podávat.

Hodnocení receptu je 4,6 (32×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 879 kJ / 4 990 kcal
Bílkoviny	96,91 g
Tuky	255,88 g
Vláknina	39,50 g
Cholesterol	1,40 g
Sodík	890 mg
Sůl	2,03 g
Sacharidy	535,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C a plech vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Dýni očistíme, vydlabeme a nastrouháme na struhadle najemno. Krok 3: Máslo rozpustíme na mírném ohni a necháme ho zchladnout na pokojovou teplotu. Krok 4: Do mísy dáme všechny sypké suroviny a promícháme je. V jiné misce rozšleháme vejce s mlékem a rumem. Krok 5: Tekutou směs přidáme k sypkým surovinám, přilijeme rozpuštěné máslo a nakonec vmícháme dýni. Vše důkladně promícháme, aby se suroviny dobře spojily. Krok 6: Těsto vlijeme na plech vyložený pečicím papírem, vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme přibližně 30-35 minut. Krok 7: Upečení ověříme zapíchnutím špejle do středu těsta. Po vytažení by měla zůstat čistá a suchá, bez nalepených zbytků těsta. Krok 8: Nakonec připravíme polevu. Čokoládu rozpustíme v misce nad vodní lázní, přidáme máslo a zakysanou smetanu. Vše za mírného prohřívání zlehka promícháváme, dokud se suroviny nespojí v hladkou a lesklou polevu. Krok 9: Vychladlou buchtu polijeme čokoládovou polevou.

Troubu předehřejeme na 180 °C a plech vyložíme pečicím papírem.
Dýni očistíme, vydlabeme a nastrouháme na struhadle najemno.
Jak očistit dýni
Máslo rozpustíme na mírném ohni a necháme ho zchladnout na pokojovou teplotu.
Do mísy dáme všechny sypké suroviny a promícháme je. V jiné misce rozšleháme vejce s mlékem a rumem.
Tekutou směs přidáme k sypkým surovinám, přilijeme rozpuštěné máslo a nakonec vmícháme dýni. Vše důkladně promícháme, aby se suroviny dobře spojily.
Těsto vlijeme na plech vyložený pečicím papírem, vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme přibližně 30-35 minut.
Upečení ověříme zapíchnutím špejle do středu těsta. Po vytažení by měla zůstat čistá a suchá, bez nalepených zbytků těsta.
Nakonec připravíme polevu. Čokoládu rozpustíme v misce nad vodní lázní, přidáme máslo a zakysanou smetanu. Vše za mírného prohřívání zlehka promícháváme, dokud se suroviny nespojí v hladkou a lesklou polevu.
Jak na čokoládovou polevu
Vychladlou buchtu polijeme čokoládovou polevou.

TIP: Podzimní dýňový koláč z křehkého těsta

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 5. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (225× přidáno)

Označit jako uvařené (23× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jednoduchá buchta z dýně

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kL36

Dýňový koláč s polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

recepty73

Buchta s dýní Videorecept

Buchta s dýní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Michaela Medkova 45 min

Buchta z dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janatka 40 min

Perník s dýní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 55 min

Dýně jako kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Bibinka 90 min

Sekaná z dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bara.it 70 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Cuketová pizza Videorecept

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Dýně
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Podzimní recepty

Moje poznámka

Jednoduchá buchta z dýně

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kL36

Náhodný recept

Česnekosýrová pomazánka s vajíčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lendiiik

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jablečný koláč z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 5 hodinami

Buchtičky s krémem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 6 hodinami

Šťavnatá sekaná z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 6 hodinami

Dýňové řezy

Přidáno před 6 hodinami

Plněná dýně

Přidáno před 7 hodinami

Krabičkový oběd do 20 minut podle Heleny Dvořákové Videorecept

Krabičkový oběd do 20 minut podle Heleny Dvořákové

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anicka08 24. 10. 2024 18:05

Chtěla bych se zeptat, ta dýně je tam bez žádného upravení nebo ji musím ještě nějak povařit nebo tak něco ?? Děkuji za odpověď

zuzi777a 24. 10. 2024 21:00

Anicka08: Dýně je pouze nastrouhaná, zasyrova.

mika59 25. 10. 2024 15:08

zuzi777a: Děkuji za záskok

mika59 21. 11. 2023 17:07

monyss: Děkuji moc za milý komentář

monyss 21. 11. 2023 13:13

VÝBORNÁ, křehoučká, nadýchaná...
(množství je na plech 25x36 cm), akorát jsem neměla polohrubou mouku, tak jsem smíchala hladkou a hrubou, místo másla jsem dala olej...a přidala vrchovatou KL mleté kávy... Upečené to bylo za 20'/180° Výsledek fakt úžasný...

marciana 21. 10. 2023 12:27

Buchtu jsem upekla v dortové formě s přidáním mléka, protože těsto bylo velmi husté. Že je v ní dýně, nikdo nepoznal a všem chutnala. Je opravdu výborná! Dle mého názoru stačilo už jenom rozříznout, promazat, dozdobit a dort by byl na světě.

mika59 13. 10. 2023 08:56

Marie Svarcova: Maruško moc ti děkuji

Marie Svarcova 13. 10. 2023 05:48

Miládko, od tebe i jednoduchá buchta je nádherná

mika59 22. 9. 2021 13:20

satelit:

satelit 22. 9. 2021 13:19

Děkuji Miko a zdravím.

mika59 22. 9. 2021 13:15

satelit: 30x40 cm

satelit 22. 9. 2021 13:10

Prosím jaké rozměry má plech na kterém se buchta pekla? Děkuji.

Marie Svarcova 22. 9. 2021 07:00

moc dobrá

LukasM přidal novou fotografii! 21. 5. 2019 05:51

Mirka 12. 9. 2017 16:51

Chutove fajn,dala jsem 100g cukru a je to zcela dostacujici.
Jen by bylo vhodne napsat na jaky plech nalit, pouzila jsem klasicky a buchta byla vysoka asi 5mm !!!
Takze radeji pouzit babovkovou formu nebo nejaky MINI plech.