Velikonoční cupcaky: Malá dobrota přesně do dlaně pro malé i velké koledníky
22. 3. 2026
22. 3. 2026
|
Cupcaky jsou malé piškotové dortíčky, které se pečou v papírových košíčcích a pak se v nich i podávají. Při jídle se musí z košíčků vyloupnout. Cupcaky se po upečení zdobí různými krémy, ovocem i jedlými dekoracemi.
Cupcaky jsou stejně jako perníčky neobyčejně variabilní. První dojem získáme díky barevnému košíčku, který odráží sváteční den, ke kterému jsou dortíky připraveny. K jarním svátkům patří jasné veselé barvy a velikonoční dekorace. Receptů na cupcaky je mnoho – seznámíme vás se dvěma z nich.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct cupcaky
Připravíme si formu na muffiny a barevné košíčky, které vložíme do důlků:
- Ušleháme 2 žloutky a 2 lžíce cukru do jemné světlé pěny. Vmícháme 2 lžíce polohrubé mouky a nakonec 2 ušlehané bílky. Směs opatrně převracíme vařečkou – nesmíme z ní vyhnat všechny bublinky.
- Ušleháme 2 celá vejce se 2 lžícemi cukru. Postupně přilijeme 1/2 hrnku oleje. 1 hrnek polohrubé mouky, 1/2 hrnku hladké mouky a 1 lžičku sody po lžicích přidáme do vaječné pěny. Nakonec vmícháme 1/2 hrnku mléka.
Těsto nalijeme pomocí velké lžíce do papírových košíčků. Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 160 °C, dokud se povrch nezaoblí a nezrůžoví.
Jak ozdobit cupcaky
Velikonoční dekorace si připravíme předem a pak je položíme na dortík:
- Povrch cupcaků zdobíme krémem pomocí trezírovacího sáčku. Krém, obarvený zelenou jedlou barvou, připomíná jarní trávu. Hodí se k němu cukrové nebo marcipánové ozdoby – vajíčka, ptáčci, kuřátka, květiny, košíčky a pomlázky.
- Ploché cupcaky potřeme krémem a položíme na ně barevná kolečka marcipánu nebo potahovky, popřípadě je uhladíme do krajů cukrářským hladítkem. Povrch zdobíme velikonočními dekoracemi a růžičkami krému.
- Kromě jedlých dekorací zdobíme cupcaky plastovými či papírovými zápichy a živými květy. Ploché cupcaky s kolečkem z potahovky můžeme ozdobit jedlým papírem nebo jednoduchou ruční malbou.
Dortíčky můžeme připravit z různých druhů těst - například z citronového, z mechového (špenátového), tvarohového či ořechového. Na přípravu jarně zelených cupcaků se můžete podívat v našem videu:
Sladké drobečky
Pokud do těsta vmícháme barevné cukrové tyčinky, budou cupcaky barevně kropenaté. Přidáním čokoládových drobků či peciček získáme těsto stracciatella. Odstraňovačem jádřinců můžeme odstranit střed dortíku a vložit do něj marmeládu, krém nebo kousek ovoce.
Hledáte inspiraci pro velikonoční pečení? Podívejte se do naší galerie fotografií s velikonočními motivy. Pokud hledáte i jiné sladké recepty, které byste rádi vyzkoušeli, najdete je v našem seriálu Domácí cukrárna.
Komentáře