Mrkvové cupcaky (nejen) pro koledníky

Name: Mrkvové cupcaky (nejen) pro koledníky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 14 kusů
Cuisine: Americká
Ingredients: Na těsto:; 3 vejce; 150 g třtinového cukru; 30 g javorového sirupu; 100 g hladké mouky; 100 g celozrnné pšeničné mouky; 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva; 1 lžička jedlé sody; 1 lžička mleté skořice; 100 g nasekaných vlašských ořechů; 175 ml slunečnicového oleje; 300 g nahrubo nastrouhané mrkve; kůra z 1 pomeranče; Na krém:; 200 g smetanového sýra; 100 g změklého másla; 80 g moučkového cukru; Na dozdobení:; vlašské ořechy (celé, případně mleté); čerstvá karotka

Nevíte, čím letos překvapit koledníky na Velikonoce? Vsaďte na mrkvové cupcaky zdobené krémem a vlašskými ořechy. Mrkev dodá cupcakům vláčnost a nadýchanost. Koledníkům se z nich budou dělat boule za ušima.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Dorulita

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 847 kJ / 5 700 kcal
Bílkoviny	138,38 g
Tuky	370,96 g
Vláknina	23,30 g
Cholesterol	1,11 g
Sodík	5,81 g
Sůl	5,87 g
Sacharidy	440,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 175 °C. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Krok 2: Vejce pokojové teploty vyšleháme s třtinovým cukrem a javorovým sirupem do světlé pěny. Krok 3: V míse smícháme hladkou a celozrnnou mouku, kypřicí prášek, jedlou sodu, skořici a nasekané ořechy. Krok 4: Suchou směs zlehka přimícháme k vyšlehaným vejcím. Přidáme nastrouhanou mrkev, olej a pomerančovou kůru a promícháme. Krok 5: Těsto rozdělíme do košíčků (cca do 3/4 objemu) a pečeme asi 30 minut. Propečení zkontrolujeme špejlí. Krok 6: Změklé máslo vyšleháme se smetanovým sýrem a cukrem do jemného krému. Krok 7: Pomocí cukrářského sáčku naneseme krém na cupcaky a ozdobíme je vlašskými ořechy. Krok 8: Můžeme dozdobit čerstvou karotkou s natí.

Troubu předehřejeme na 175 °C. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky.

Jak vyrobit košíčky na muffiny z pečicího papíru
Vejce pokojové teploty vyšleháme s třtinovým cukrem a javorovým sirupem do světlé pěny.
V míse smícháme hladkou a celozrnnou mouku, kypřicí prášek, jedlou sodu, skořici a nasekané ořechy.
Suchou směs zlehka přimícháme k vyšlehaným vejcím. Přidáme nastrouhanou mrkev, olej a pomerančovou kůru a promícháme.
Těsto rozdělíme do košíčků (cca do 3/4 objemu) a pečeme asi 30 minut. Propečení zkontrolujeme špejlí.
Jak pomocí špejle poznat upečený moučník
Změklé máslo vyšleháme se smetanovým sýrem a cukrem do jemného krému.
Pomocí cukrářského sáčku naneseme krém na cupcaky a ozdobíme je vlašskými ořechy.
Můžeme dozdobit čerstvou karotkou s natí.