Hrníčková tvarohová bábovka nevyžaduje vážení a zůstane dlouho nadýchaná a vláčná
24. 8. 2026
24. 8. 2026
|
Dobrá bábovka je chloubou každé pekařky i pekaře. Vyzkoušejte tento recept na hrníčkovou bábovku s tvarohem, který jí dodá úžasnou vláčnost. Bábovka obsahuje také sladké rozinky, pokud však máte raději variantu bez nich, můžete je vynechat.
Recepty na hrnkové moučníky jsou ty nejjednodušší. Díky snadnému odměřování připravíte během chvilky těsto. Pak už stačí jen počkat, až se vše upeče. Snadný postup platí i pro tuto bábovku, u které se též obejdete bez vážení. Na výsledné chuti má svůj podíl především tvaroh a zajímavé aroma moučníku dodají rum a citronová kůra.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Vláčná hrníčková bábovka
S tím, jak upéct co nejlepší vláčnou hrníčkovou bábovku s tvarohem z úvodního videa, vám poradí následující body. Výsledek si určitě zamilujete. K odměřování recept počítá s hrnkem o obsahu 250 ml.
- Na jednu bábovku budete potřebovat 1 vaničku (tj. 250 g) tvarohu, 2 vejce, 0,5 hrnku oleje, 0,75 hrnku moučkového cukru, 1,5 hrnku polohrubé mouky, 1 balení kypřicího prášku do pečiva, 1 lžíci rumu, mléko podle potřeby, 1 lžíci citronové kůry (nebo pomerančové), 1 hrst rozinek a vrchovatou lžíci kakaa na pečení.
- Dále si nachystejte tuk na vymazání formy a hrubou mouku na její vysypání.
- Do větší mísy vyklopte vaničkový tvaroh a přidejte moučkový cukr, vejce, olej a rum. Vše umíchejte dohladka.
- Do rozšlehané tvarohové směsi vmíchejte prosátou polohrubou mouku s kypřicím práškem do pečiva. Pokud je těsto příliš husté, nařeďte ho podle potřeby mlékem.
- Do těsta se správnou konzistencí vmíchejte propláchnuté rozinky a nastrouhanou citronovou kůru.
- Tip 1: Pokud chcete, aby hotová bábovka byla dvoubarevná, oddělte polovinu těsta do jiné mísy a smíchejte ji s kakaem. Kakaem těsto zhoustne, takže do této části přidejte ještě několik lžic mléka.
- Bábovkovou formu vytřete tukem a vysypte hrubou moukou, poté do ní nalijte těsto. Pokud jste zvolili mramorovanou variantu bábovky, barvy těsta klasicky střídejte v tomto pořadí – světlé, tmavé, světlé.
- Tip 2: Aby se těsto na povrchu nespálilo, můžete na bábovku položit plát pečicího papíru nebo alobalu.
- Bábovku pečte v troubě předehřáté na 160 °C, a to po dobu cca 60 minut. Při pečení se řiďte zkušenostmi s konkrétní troubou. Zda je těsto správně propečené, to zjistěte pomocí špejle – po vytažení z bábovky by neměla být mokrá od těsta.
- Dobře upečenou bábovku vytáhněte z trouby a nechte ji ještě ve formě chvíli odstát. Poté ji jemně a opatrně vyklopte z formy a nechte ji vychladnout.
- Před servírováním bábovku ještě jemně pocukrujte moučkovým cukrem.
Bábovku můžete upéct typicky mramorovanou nebo jen jednobarevnou (a to obvykle světlou, bez kakaa). Podělte se s námi v zábavném souboji o to, která varianta je vaším favoritem. Po zadání hlasu hned uvidíte, jak hlasovali ostatní čtenáři.
Přejeme vám sladkou a dobrou chuť.
Komentáře