Zbouchnuté brambory z trouby: Jednoduché jídlo si zamilujete od prvního sousta
13. 1. 2026
13. 1. 2026
|
Také milujete jednoduchá bramborová jídla? My ano a máme pro vás jednoduchý recept, o kterém jste ještě možná neslyšeli. Zbouchnuté brambory upoutají nejen názvem, ale i postupem přípravy. Tentokrát se vám totiž bude hodit palička na maso.
Brambory můžete někdy vařit a jindy péct. Nebo také vařit a péct zároveň, jak vám ukáže úvodní videorecept. Pokud máte zdravé brambory, nemusíte je ani loupat, stačí je nejprve uvařit ve slupce. Vybírejte brambory podobné velikosti, aby byly hotové za stejnou dobu. Pojďte si s námi projít jednoduchý postup v několika krocích.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat zbouchnuté brambory
Možná je znáte pod jiným názvem, třeba "brambory na bouchačku".
Na zbouchnuté brambory z úvodního videoreceptu budete potřebovat pouze brambory, sůl, koření (např. rozmarýn a mletý muškátový oříšek) a tuk (podle našeho receptu sádlo, ale vyberte si podle svých preferencí). Přestože se totiž jedná o jednoduché jídlo, snese i vaše malé úpravy.
- Brambory oloupejte (kvalitní brambory loupat nemusíte) a pak je vařte asi 15 minut v osolené vodě. Uvařte je pouze do poloměkka, cílem nejsou rozměklé brambory.
- Tip 1: Vaření v páře a ve slupce je k bramborám šetrnější. Zůstane v nich více živin, které se nevyplaví zbytečně do vody.
- Po uvaření brambory nechte vychladnout.
- Zapékací nádobu nebo pekáček vymažte tukem.
- Každý brambor "zbouchněte" – to znamená bouchněte do nich tak, aby se rozplácly (jen trochu, ne úplně na placku). Použijte k tomu pěst, paličku na maso nebo třeba hrnek, ale v tom případě postupujte opatrně. Nejde o sílu úderu, ale spíš o tlak.
- Zbouchnuté brambory omastěte a posypte kořením. Pak je narovnejte vedle sebe do zapékací nádoby, do pekáčku či na plech – velikost nádoby zvolte podle počtu kusů.
- Tip 2: Koření si zvolte podle toho, jaké máte rádi. Můžete přidat i prolisovaný česnek.
- Připravené brambory dejte péct do trouby rozehřáté na 220 °C a upečte je pěkně dozlatova.
Upečené brambory doporučujeme podávat třeba s rozdělaným a ochuceným tvarohem, zakysanou smetanou nebo jen s jogurtem. Někdo si rád připíjí kefír nebo mléko z hrnečku. A zvlášť výtečně budou brambory chutnat s jemnou Lučinou. Zkuste na talíř přidat i zeleninu (např. sterilované okurky).
Co říkáte na zbouchnuté brambory? Napište nám, jak vám chutnaly.
Komentáře