Překvapivá fakta o trávení: Vyšetření žaludku lékaři zavedli díky německému polykači nožů

1. Jídlo nepotřebuje gravitaci, aby se dostalo do břicha

Když něco sníme, jídlo jednoduše nespadne z úst rovnou do břicha. Hladká svalovina v hltanu se stará o posouvání potravy. Jedná se o takzvanou peristaltiku, tedy pomalé a rytmické posouvání potravy. Takže příště si svůj oblíbený recept z Topreceptů můžete vychutnávat klidně ve stojce s vědomím, že i tak jej vaše tělo zvládne strávit

2. Prací prostředky jsou inspirovány trávením

Prostředky používané k praní špinavého prádla velmi často obsahují různé enzymy včetně proteázy (enzym štěpící bílkoviny) a amylázy (enzym štěpící škrob). Takové enzymy obsahuje i lidské tělo například ve slinách.

3. Většina trávicího procesu se neděje v žaludku

Panuje mylná představa, že žaludek je centrem trávení a hraje velkou roli při mechanické části trávení. Má se za to, že právě v žaludku se jídlo promíchává s trávicími šťávami, díky čemuž získáváme živiny. To je ale omyl. Většina látek je přijímána skrz tenké střevo tvořící až 2/3 celého trávicího traktu.

4. Povrch tenkého střeva je jako tenisové hřiště

Tenké střevo je dlouhé až 7 metrů a asi 2,5 cm široké. Mohlo by se díky tomu zdát, že povrch střev, kterým přijímá naše tělo živiny, je relativně malý (0,6 m²). Povrch tenkého střeva by při natažení však měl asi 250 m², tedy velikost tenisového hřiště. Podíl na tom mají klky - tkáň k trávení podobná malým prstům - které velikost trávicí plochy zvětšují.

5. Krávy mají čtverný žaludek, mořští koníci žádný

Žaludek je jednou ze základních částí trávicího traktu, ale u každého živočicha se liší v závislosti na přijímané potravě. Žaludky některých zvířat mají hned několik částí (mylně se tvrdí, že jde o několik žaludků). Krávy a další výluční býložravci mají žaludek až o 4 částech, který jim pomáhá zpracovávat celulózu. Jiná zvířata, mořští koníci a ptakopysci, nemají žaludek žádný.

6. Zápach střevních plynů je způsoben bakteriemi

Střevní plyn je kombinací vdechovaného vzduchu a plynů, jež produkují fermentující bakterie v trávicím traktu. Trakt nedokáže zpracovat všechny složky potravy, a tak je tlačí do tlustého střeva. Tam se do práce pustí miliony střevních bakterií, které produkují různé druhy plynů, včetně metanu, oxidu uhličitého a sulfanu, právě díky němuž plyny páchnou.

7. Trávicí systém je nejnáchylnější k rakovině

Rakovině tlustého střeva a konečníku dle VZP podlehne každoročně přes 3000 lidí. Časté jsou rakoviny žaludku a jícnu. Právě kvůli rozsáhlosti trávicího traktu se v něm rakovina vyskytuje nejčastěji ze všech orgánových soustav.

8. Polykač nožů pomohl lékařům poprvé se podívat do žaludku

Endoskop je nástroj používaný k vyšetření orgánů a dutin v těle. V roce 1868 použil německý lékař Adolf Kussmaul endoskop poprvé k nahlédnutí do žaludku živého člověka. Na rozdíl od dnešních endoskopů, ten jeho nebyl ohybatelný, což téměř znemožňovalo zavést ho do těla. Kussmaul ale neváhal a najal si profesionálního polykače nožů, do jehož žaludku se endoskopem o rozměrech 47 cm na 1,3 cm pohodlně podíval.