Vejce oloupete rychle a bez trápení. Ocet ani sůl potřebovat nebudete

Ocet už nebudete potřebovat

Loupání vajec může být obtížný úkol, při kterém se mnohdy pořádně zapotíme. Existuje však několik triků, jak si práci usnadnit. Někdo do vody přidává sůl a ocet, díky kterým se pak skořápka od vejce snadno oddělí. 

Pomoci může také rychlé zchlazení ve studené vodě. Ani to ale není jen tak. Pokud chcete, aby šla skořápka opravdu lehce dolů, držte se jednoduchých postupů. Loupání vajec pak půjde mnohem snáz.

Vejce vložte až do vroucí vody

Když chceme uvařit vejce natvrdo, většinou ho hodíme rovnou do studené vody, kterou pak začneme ohřívat. Čekáme, až začne vřít, a poté počítáme minuty, abychom ho včas vyndali. Žloutek by měl být pevný, ne moc měkký nebo rozteklý. Zároveň by neměl být vysušený a převařený. Uvařit vejce tak, jak ho máme rádi, je zkrátka někdy věda. 

Ideální je počkat, až se voda začne vařit, a teprve potom do ní vejce vložit. Pokládejte je opatrně pomocí lžíce, aby skořápka nepopraskala. Jakmile začne voda v hrnci bublat, plamen mírně ztlumte. Po zhruba 10 minutách vejce vyjměte a ihned přendejte do misky se studenou vodou. 

Teplotní šok pomáhá zastavit proces vaření a loupání vajec je ještě snazší. Tato metoda přináší lepší výsledky, než když vejce vložíte do studené vody.

Jak nejlépe odstranit skořápku

Poté, co uvařená vajíčka vychladnou, jemně poklepejte skořápkou o kuchyňskou linku, prkénko nebo jiný tvrdší povrch. Klepejte opravdu zlehka, aby se po celém povrchu vytvořily jemné prasklinky a nepoškodil se bílek.

S loupáním začněte u nejširší části, kde se obvykle nachází vzduchová kapsa. Právě tam jde skořápka oddělit nejlépe. Vejce můžete loupat i pod tekoucí vodou, ta pomůže odstranit i malé kousky skořápky, které zůstaly přilepené k bílku.

Držte se jednoduchého postupu

Při vaření je potřeba dodržovat určitá pravidla, která mohou pomoci zabránit jejich prasknutí nebo rozbití během varu. Vždy je ponořte do vody lžící, můžete použít i děrovanou naběračku. Pokud jich vaříte více najednou, dejte si pozor, aby jich v hrnci nebylo příliš a měla kolem sebe dostatek prostoru. 

Po přidání vajec do vroucí vody snižte plamen na mírný var. Příliš rozvířená voda může způsobit, že vejce budou narážet o sebe a mohla by popraskat. Několik minut před vařením je vyndejte z lednice a nechte stát chvíli stranou při pokojové teplotě. Šok mezi studeným vejcem a velmi horkou vodou může totiž způsobit prasknutí.

Jak nejlépe oloupat uvařená vejce, zjistíte také z naší fotogalerie. 

Fotogalerie - Vejce natvrdo půjdou loupat snadno: Pomůže jedlá soda

Ukázat 4 fotografie