Domácí švestková nutella: Zdravější, levnější a chutnější než originál

Jak ještě využít švestky

Švestky jsou dobrou zásobárnou vlákniny, vitaminu E, dále také minerálních látek vápníku, hořčíku, fosforu a draslíku. Pokud používáte v receptech sušené švestky (ideálně domácí nebo nesířené), často se dávají namočit přes noc do vody. Vodu pak nevylévejte, ale vypijte ji. Nezbavujte se ani pecek. Důkladně je omyjte a nechte vyschnout. Dobře usušené pecky nandejte do bavlněného nebo lněného povlaku a zašijte. Tímto polštářkem si pak po nahřátí (na chvilku do mírně rozehřáté trouby cca. 80 °C) můžete prohřívat záda, hodí se ale i u břišních kolik u miminek. Pohodu si ale můžete také vytvořit u misky se švestkovou nutellou.

Co je potřeba na přípravu švestkové nutelly

Kromě zralých vypeckovaných švestek je to v základní verzi především cukr a kakao. Při přípravě se ale dá poměrně dobře experimentovat. Pro lepší chuť můžete vyměnit bílý cukr za třtinový. Kromě kakaa využít i čokoládu, ideálně alespoň 60%. Lahodné aroma přinese také vanilková extrakt a vůni dodá pár kapek rumu. Švestky se báječně hodí dohromady se skořicí. Můžete vyzkoušet i malé množství skořice, jen tak pro vůni.

Náš tip: Ze švestek si můžete připravit i pečená švestková povidla. Při přípravě postupujte podle tohoto receptu:

Jak připravit švestkovou nutellu

Při přípravě můžete postupovat podle tohoto receptu na švestkovou nutellu. Švestky budete vařit, po vychladnutí umixujete a spojíte s dalšími ingrediencemi. Nakonec vše přesunete do misky a necháte den rozležet v ledničce. A co s hotovou švestkovou nutellou? V této podobě vám v lednici vydrží pár dnů. Můžete si ji hned přidat na müsli, palačinky, lívance, ale také si připravit vynikající rohlíčky právě s touto švestkovou nutellou.

Jak uchovávat švestkovou nutellu

Pokud budete připravovat větší množství, můžete nutellu zavařit. Přesuňte směs do důkladně čistých teplých skleniček (vhodnější jsou ty menší) a sterilujte 15 minut při 80 °C. Skladujte v chladu a temnu.

Zdroje informací:
http://domowefrykasy.blogspot.com/2013/09/sliwkowa-nutella.html
https://www.youtube.com/watch?v=q_UgL41Xsco
https://www.vitalia.cz/clanky/svestky-pro-zdravi-vcetne-pecek/