Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Buchtičky s vanilkovým pudinkem

Name: Buchtičky s vanilkovým pudinkem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 1 sušené droždí; 3 lžíce cukru krupice; 2 lžíce másla; 300 ml mléka; 1 vejce; Dále:; máslo na vymazání plechu a pomazání těsta; Pudink:; 650 ml mléka; 1 vanilkový pudink; 4-5 lžic cukru krupice

Jedno z nejoblíbenějších sladkých jídel, které si jistě všichni pamatujeme i z dob stravování se ve školních jídelnách. Pokud nejste fanda sladkých obědů, připravte si buchtičky s krémem jako dezert.

Ala_Mal

3 názory

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

13. 12. 2016 14:03

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 579 kJ / 3 007 kcal
Bílkoviny	98,78 g
Tuky	48,33 g
Vláknina	15,40 g
Cholesterol	367 mg
Sodík	487 mg
Sůl	1,16 g
Sacharidy	536,41 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Smícháme všechny sypké suroviny, přidáme vlažné mléko, vejce a změklé máslo. Ze surovin vypracujeme vláčné, lesklé těsto, které se nelepí. Přikryté dáme vykynout do dvojnásobku, trvat to bude asi hodinu.
Chyby při zadělávání kynutého těsta. Jak se jim vyhnout?
Vykynuté těsto dáme na vál, prohněteme a tvoříme z něj pásy, cca 3 cm široké, trošku je rukou natáhneme. Pásy krájíme na kousky, které vkládáme na máslem vymazaný plech. Když je plech plný, zapneme troubu na 180 °C. Těsto (buchtičky) necháme ještě cca 10 minut vykynout, poté pomažeme rozpuštěným máslem a dáme do trouby péct. Pečeme do zlatova.
Na pudink dáme do hrnce 500 ml mléka, přidáme cukr a pomalu přivedeme k varu. Ve zbylých 150 ml mléka zamícháme pudinkový prášek a jakmile se oslazené mléko začíná vařit, přidáme do hrnce. Za stálého míchání vaříme, dokud nezačne pudink mírně probublávat. Následně stahujeme z plotny.
Hotové buchtičky dáme na talíř a poléváme pudinkem.
Nejlepší recepty na dukátové buchtičky. Jak uvařit lahodný vanilkový krém

Poznámka autorky receptu

V receptu uvádím sušené droždí. 1 balení je na 500 g mouky.

Pochopitelně je možné si koupit droždí čerstvé, balení má 42 g. Z 300 ml mléka uvedených v receptu si odlijeme 150 ml (musí být vlažné), přidáme půl kávové lžičky cukru a rozdrolíme droždí - necháme vzejít kvásek.

V receptu pak postupujeme stejně.

Těsto dávám kynout do trouby, kterou si předem vyhřívám cca na 30 °C, po vložení mísy s těstem troubu vypínám, nezavírám, nechávám pootevřenou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (97x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem Videorecept

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jirkacz 80 min

Buchtičky s vanilkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 120 min

Čokoládové buchtičky s čokoládovým pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Načíst další

Přečtěte si

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 414x

Z planých i pěstovaných bylin můžeme doma vyrábět skvělé sirupy a medy. Poradíme, jak na to

Hodnocení 12x

Dock House: Jak se vaří v Pohlreichem oceněné „stejkárně“? Uzená bramborová kaše a nejlepší tatarák ve střední Evropě

Komentáře

Ala_Mal

29. 3. 2020 10:36

Jeeeeee děkuji moc za zpětnou vazbu, jsem ráda, že chutnají

Petra Dvor.

15. 3. 2020 16:52

Dobrý den, přidávám fotečky. Super oběd ????

Verisek88

14. 3. 2020 20:58

Dneska upečeno a celá rodina si pochutnala :) Moc dobré buchtičky... Krémík jsem si dělala podle sebe, ale základ je víceméně stejný :D moc dobré :) Přidávám fotečku