Kolekce Osm Století připomíná historii vína v Kobylí
30. 5. 2016 Historie a zajímavosti
Vinařství Víno z Kobylí z Velkopavlovické podoblasti si připomíná počátky pěstování vinné révy v této unikátní vinařské lokalitě. Řadu vín nazvanou Kolekce Osm Století připravilo vinařství jako poctu tradici vinařství již od 13. století. Její podstatu tvoří vedle zkušeností mnoha generací také um současného vinaře, výjimečné půdní a klimatické podmínky zdejších viničních tratí a dlouhodobě pěstované odrůdy typické pro modrohorské vinice.
Z viniční tratě Holý kopec bylo do kolekce zařazeno Veltlínské zelené, 2015 v pozdním sběru s dominantními grepovými tóny, dále Rulandské šedé, pozdní sběr 2015 zlaté barvy s bronzovými odlesky a vůně opražených toustů. Nejstarší viniční trať Lumperky nabídla Ryzlink vlašský, pozdní sběr 2015, který zaujme typickými odrůdovými tóny přecházející z vůně i do chutě, v jejímž dlouhém závěru jsou patrné medové plástve. Dále Lumperky nabídly Modrý Portugal, pozdní sběr 2013. Ovocné tóny vůně jsou díky nazrávání vína v dubových sudech doplněny jemným dřevitým buketem. Z viniční tratě Dvořanky pochází Sauvignon, výběr z hroznů 2015 přinášející intenzívní vůni nazrálé broskve. V chuti Tramínu červeného, pozdní sběr 2015, sklizeného na viniční trati Sovinky, lze odhalit tropické ovoce s dominantním tónem pomerančové kůry. Dále ze Sovinek pochází atraktivní Rulandské modré, výběr z hroznů 2011, který zaujme temně granátovou barvou a sametovou chutí po dlouhém zrání v dubovém sudu. Zlatou tečkou vín z Kolekce Osm Století je Svatovavřinecké, pozdní sběr 2009 s úchvatnou vůní sušených švestek, na kterou v chuti navazují nazrálé povidlové tóny.
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Krupicovo pudinkový letní dort: Osvěžující vláčný dezert korunují šťavnaté jahody zalité do pevné želatiny, příprava je snadná
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Francouzský toust
Přidáno před 12 minutami
Hovězí rolky ve slanině od Denisky
Přidáno před 19 hodinami
Pudinkový pohár s ovocem
Přidáno před 20 hodinami
„Žitné“ rohlíky s omládkem
Přidáno před 21 hodinami
Křupavé brambory
Přidáno 23. 4. 2024 08:35
Jogurtový pohár se zmrzlinou a mangem
Přidáno 23. 4. 2024 08:07