Topinka Jaroslava Sapíka ohromila princeznu Dianu: Chtěla ji po mně pořád dokola, vzpomíná slavný šéfkuchař

Královský pár v Československu

V květnu 1991 navštívili princezna Diana a princ Charles Československo na pozvání prezidenta Václava Havla. Byla to jejich první a zároveň jediná návštěva naší země. Během svého pobytu se věnovali několika významným aktivitám.

Princezna Diana navštívila dětské oddělení motolské nemocnice, kde zahrála na klavír pro malé pacienty, a také základní školu pro sluchově postižené děti, kde se setkala s žáky a pedagogickým sborem.

Princ Charles, známý svým zájmem o ekologii a ochranu památek, navštívil zámek Jezeří na Mostecku, který byl tehdy v havarijním stavu a nacházel se na okraji hnědouhelného dolu.

Oba manželé se také zúčastnili pietního aktu na Commonwealthském válečném hřbitově v Praze, kde uctili památku padlých vojáků. Veřejnost je nadšeně vítala na Staroměstském náměstí a na Karlově mostě, kde se setkali s davy lidí. Návštěva britského královského páru byla vnímána jako symbol podpory pro nově vznikající demokratický stát a jeho mezinárodní prestiž.

Nadšení z topinky

O spokojenost královského páru, týkající se gastronomických zážitků, se před 34 lety staral také Jaroslav Sapík, renomovaný šéfkuchař a šéf vyhledávané restaurace ve středočeské obci Klokočná. Kromě luxusních jídel, která se po dobu vzácné návštěvy z britských ostrovů podávala, však český kuchař připravil i jednu neotřelou lahůdku.

„Když tady byla princezna Diana s Charlesem, tak jsem musel vymyslet, co jim připravit, aby to bylo rychlé a přitom dobré. Vsadil jsem na topinku s míchaným vajíčkem, uzeným lososem a křenem. Musel jsem to pak dělat celé čtyři dny, co tady byli,“ vzpomíná ještě dnes Sapík na „specialitu“, kterou pro slavný manželský pár vytvořil. Recept na slavnou topinku prezentoval například v pořadu Babica vs. Sapík. Zkuste si tohle snadné jídlo připravit taky právě podle receptu uznávaného profíka. 

Topinka pro Dianu podle Jaroslava Sapíka

Na přípravu královské pochutiny budete potřebovat: 3 krajíce chleba (rozpůlené), 5 vajec, 20 g másla, nastrouhaný čerstvý křen (podle chuti), 1 cibuli, 3 stroužky česneku, plátky uzeného lososa, čerstvý kopr, olej nebo sádlo na smažení, sůl a pepř.

Jak na to?

1. Do rozehřáté pánve nalijeme olej a necháme ho zahřát. Přidáme cibuli nakrájenou najemno.
2. Rozklepneme do pánve vejce a zamícháme pouze bílek. Jakmile je hotov, vypneme plotnu a rozmícháme do hotového bílku žloutek. Přisolíme, přidáme máslo.
3. Na druhé pánvi nasucho opečeme topinky.
4. Potřeme je česnekem, vajíčka dáme na topinku, na ně vložíme plátek uzeného lososa, posypeme nastrouhaným křenem a lehce opepříme.
5. Podáváme ozdobené čerstvým koprem.

Náš tip: Podle našeho videoreceptu si můžete připravit skvělou cuketovou směs na topinku.

Zdroje: tn.nova.cz, ct24.ceskatelevize.cz, plus.rozhlas.cz