Nejlepší bramborový salát

Také dávám do vánočního salátu mrkev a celer syrové, máme to tak raději než vařené, cibuli rovněž spařuju, jinak jako ostatní - brambory, vejce, okurky. Ale místo majonézy dělám už léta zálivku z vajec, hořčice, octa, cukru a soli podle jednoho receptu na receptech.cz, míchám to ve vodní lázni, pak je krásně krémová a salát není tučný

U nás se dělá léta:na kostičky brambory, okurka, uzenina, vajíčka.Strouhám na jemném struhadle cibuli(dáváme trochu),syrovou mrkev.Dále plnotučnou horčici,místo majonézy tatarskou omáčku

Moc děkuji za inspiraci, ještě dnes povařím tu zeleninu v okurkovém láku (už ji mám vařenou) - příště to udělám přesně podle Rebuš a podle Janulky přidám vyškvařenou slaninku. Jak já se těším...
Přidání kaparů také vypadá zajímavě...

Zemiakový šalát nerobím len jeden. Vždy to závisí od toho, s čím podávam a kedy podávam. Iný je na Vianoce, iné na ostatné príležitosti. Ani o jednom netrvdím preto, že je najlepší, každý je určený na iné použitie

Dovoluji si přidat i ten náš
http://www.toprecepty.cz/recept/9274-bramborovy-sa...

...můj salát?...uvařené nakrájené brambory zaliji lákem z okurek, přidám okurky, mrkev (vařenou), plechovku hrášku, vajíčka na tvrdo, uzeninu - cibuli nedávám, mně tam nechutná , no a zaleji svojí majonézou...tu osolím, opepřím, přidám do ní lžíci hořčice a nakrájím do ní pár kuliček kaparů... a nejlepší je na druhý den...

Colombo65: taky cibuli spařuji, resp. ji na poslední minutku přidám ke kořenové zelenině, kterou vařím al dente v láku z okurek

K tomu mohu sdělit, pouze toliko, že u nás doma se používá do bramborového salátu skoro vše, co jsi uvedla jako několik verzí
Tak nějak už mě to nepřipadá jako bramborový salát, ale prostě ho tak jak ho děláme milujeme a tedy "... když ho milujeme, není co řešit"
Za to nejdůležitější považuji to spaření čerstvé cibule - ona totiž zůstane křupavá, ale nezlobííí

http://www.toprecepty.cz/recept/23832-vanocni-bram...

Zrovna jsem dovařila brambory a zeleninu na zítřejší bramborový salát a tak mě napadlo, že každá kuchařka a každá rodina má ten svůj NEJ...
Moje maminka ho dělá trochu jinak než já, přidává bešamel do majonézy, tak je takový jakoby "v omáčce" a většinou bez kořenové zeleniny;
moje tchýně ke kořenové zelenině (ne vařené, ale nakládané) přidává navíc sterilovaný hrášek, vařená vajíčka a uzeninu a její salát je takový hutnější.
Ségra přidává čerstvý hrášek, trochu povařený a vařenou kořenovou zeleninu, já preferuju pouze vařenou zeleninu - petržel, celer a mrkev, syrovou cibuli a nakládané okurky.
Někdo cibulku restuje, jiný ji spaří, někdo přidá hrášek sterilovaný...
Jaký je ten Váš nejlepší rodinný bramborový salát? Téma, myslím, aktuální, dokud je před Vánocemi čas pokecat...