Panáda
Panáda je kaše z bílého pečiva, která se používá jako základ na různé nádivky, i na obalení masa před další tepelnou úpravou. Příprava je jednoduchá. Žemle se nakrájí na menší kousky a namočí do mléka, vývaru nebo vody. Následně se vymačká, promíchá s rozpuštěným máslem, kořením, bylinkami a ještě ji "uvaříme" do sucha, tj. až do doby, kdy se přestane lepit na stěny a dno hrnce. Po vychladnutí přidáme vejce a panáda je připravená k použití.